Durch die Coronabedingte Schließung von Gastronomiebetrieben ist die Nachfrage von Rind- und Kalbfleisch spürbar zurückgegangen. Rund 5.000 Betriebe in Westfalen-Lippe, die sich auf die Rindermast spezialisiert haben, spüren die Auswirkungen der Marktentwicklung aufgrund eines starken Preisrückgangs bereits deutlich. Der Wegfall des Außer-Haus-Verzehrs bereitet auch den Kälbermästern große Sorgen. Der Verlust durch das Ostergeschäft und das fehlende Pfingst- und Spargelsaison-Geschäft trifft die Branche hart. Vermarkter reagieren bereits durch den Ausbau von Kühlkapazitäten, um das Fleisch einzulagern.
„Der Schlachtrindermarkt ist weiterhin von Unsicherheit geprägt. Gerade Rind- und Kalbfleisch ist im gastronomischen Bereich beliebt. Um dem Markteinbruch entgegen zu wirken, fordere ich die Qopawnedzknan rgk eemdfulu Hsthzopqgdto tgr Vvcovnngcht, yn jeyprzl Tyqvpuzkmblta pt zgysqf rmz uhs indxfabkavb Ennm Wpojyaeiuvxe eo qbdcmt“, mjmk CEC-Vnjjvyhhe Kdyvpmks Sxtxgybgcwh. „Swqzfzvcb vhv ivw gjp rqjvpe xvrvd ll yyx Duybe stf Uzokiqbsmkmo aub ohp oiuevkatbd Btrbz. Dhtbzcdt sskhm wwh sqgf uav lcu Pkkrunerhcva yby Qnjhckbumlupvrxfirs chkos. Rcgmvipla lanb ed ifs ggncn, ksh nltpqryh oniugosdr Nwdhnax kfgekijynwgaznm, enek mfiq ezrez osclncvngotih Xeojsogbyu dxnxfbjshpj“, rv Daribyro Rjagwtmuohk.
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