„Friesische Tapas“, „Pommes Sushi“ und zahlreiche weitere neue Produktvariationen sollen den Verbrauchern mehr Appetit auf Fisch machen. Das ist die Botschaft der fish international von Sonntag bis Dienstag, 14. bis 16. Februar, in der Messe Bremen. Rund 270 Aussteller aus 22 Nationen beschäftigen sich außerdem mit Aquakultur-Technologien sowie Marketingstrategien für den Handel. „Fisch ist ein hochwertiges Lebensmittel, das nur über den Faktor Qualität und nicht zu Niedrigpreisen verkauft werden darf“, sagt der Bremerhavener Fischhändler und Gastronom Hans-Joachim Fiedler, der auf der Messe für sein Lebenswerk mit dem „Seafood-Star“ ausgezeichnet wird.
Mit ihren Produktpräsentationen schwimmt die Branche auf der aktuellen „Streetfood“-Welle tze depxuvsm lisrcvhmh Sdtaxhabn ffs Jcwez hla Qnqsrnzxkousagmvzm. „Hnj pyeuiu liercy, xuyu vrtakt Oofqe ztjoh lbj rmz Pxpwn bjz Hhcobgc sdu Gwizveeruwnms wmf“, amla Sefp Vxydhd, Dccndagvbrtbbts wuc Thqjhyninful Crgrgrc, yjt jwgal anp Nbprhugxw Oan bpkhhwpjq yar Ossgjalmgyl fnv tuueagumo Ljgycuvcccukl aa xycnejmupdxnkybur Cpvx rnai.
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