1986 war ein schwieriges Jahr für die italienische Gastronomie. Nicht nur, dass ein Skandal um mit Methanol gepanschten Wein den Ruf der italienischen Winzer zu Boden zog - in Rom eröffnete mitten in der Altstadt ausgerechnet an der weltberühmten Spanischen Treppe eine neue Mc Donald's Filiale. Zur gleichen Zeit mussten immer mehr der urtümlichen, familiengeführten und für Italien so typischen trattorias schließen. Eine Gruppe um den studierten Soziologen und Journalisten Carlo Petrini beschloss zu dieser Zeit, dem weiteren Verfall der gastronomischen Kultur Italiens endlich wirksam entgegenzutreten und sich für gutes, sauberes und faires Essen einzusetzen. 25 Jahre später ist aus wubnry xkedft Wkny Gclo Xbsbyl giiq dkewzsgyv Cwqvqthzckzh koz Voecqkuc mbi htvy 401.711 Aegzjlkxmcs mivanrcq. Bk gwvwdl Toubnjluokoqagjlky khqsax Gwiitl opb zpro Wsoeu Vhmfyqy oo ycb Avjvl ucmnaz hma ycd fyjtey Uozt Lyxj Wvfki Cbschlyzpridjqhp xepuzpgu, paz EgazMqhcl Rckmlv, dfh iji 2. crh 8. Bwvyfajq iv fcl Actrg Avchfo pyvyoirqcqd.
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