Frischer Fisch aus traditionellem Fang, der genau dort zu erstehen ist, wo er das erste Mal an Land gebracht wird - zwischen Howacht und Heikendorf ist er noch zu haben. Hier verhandeln Kunden den Preis für ihren Wunschfisch noch direkt mit dem, der ihn gefangen hat, oder lassen sich aus erster Hand zeigen, wie sie ihren Fisch zum Braten vorbereiten. Ob das liebste Meerestier auch sicher am Anlandeplatz lagert, erfragen die Kunden schon zu Hause im Internet oder von unterwegs per Smartphone.
Möglich macht dies die Vermarktungsorganisation "Fisch vom Kutter". Seit 2010 arbeitet der Verbund aus Fischern, Gemeinden und
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