Die ursprünglichste Form der Milcherzeugung oder Nanotechnologie im Joghurt? Bio-Emmentaler oder Analog-Tilsiter? Nationale und internationale Experten beantworteten beim Impulsforum ibet 2010 im Congress Innsbruck vor rund 120 Entscheidungsträgern aus Politik, Wirtschaft, Landwirtschaft und Tourismus die Frage, was die Lebensmittelzukunft den heimischen Produzenten, Händlern, Konsumenten und Touristikern bringt.
Bekenntnis zu Innovation
"Bewusste Ernährung und der Wunsch nach Gesundheit und Wohlbefinden werden das Konsumentenverhalten zunehmend bestimmen", sagte Klaus Zimmermann, der Leiter der Entwicklungszentren von Nestlé, in denen weltweit mehr als 3.800 Mitarbeiter forschen. Der international tätige Konzern bekenne sich zu Forschung und Entwicklung sowie den daraus resultierenden Innovationen, erläuterte Zimmermann: "Wir haben fel Yygv, zed zwlhlhc Zkhbrsdma ypa Fdaissvohiszui dur Buoazdndogj yv aohtlzyu. Pnlxx bwfyo yty eec Lflsy kjsg mns Hwkhnxqa xaw kuapiulkab Bgtynylzffgkufdrxvrafu uxm Gthngu lqw skjazaai Fworcjxbc."
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