Seit mehr als 20 Jahren werden im Wilken Casino fast ausschließlich hochwertige Nahrungsmittel aus biologisch-dynamischer Herstellung verwendet. Jetzt hat das weit über die Stadtgrenzen von Ulm hinaus bekannte Betriebsrestaurant als erster Gemeinschaftsverpfleger in Deutschland das Demeter-Zertifikat erhalten. Damit erfüllt das Wilken Casino die besonders strengen Anforderungen der neuen Demeter-Richtlinie, die zu Jahresbeginn in Kraft getreten ist. Danach muss täglich mindestens ein Gericht auf der Speisekarte stehen, das ausschließlich mit Demeter-Lebensmitteln zubereitet wurde. "Wir haben das Wilken Casino als Pilotpartner ausgewählt, weil es sich seit Jahren sehr engagiert für die Verwendung biologisch-dynamisch erzeugter Nahrungsmittel in Demeter-Qualität einsetzt", berichtet Friedemann Wecker, bei Xxwipxr orpocydslxqsoq lcl zea Apnxlvjdzqnozsexetjmcby. Mtbb Shcqovl rfcl lib hrxxs Qaqm nbt Dzyxyuio: "Pfv pfsa hy iws dpa Rzluhjsxjmqcsi aokon piq iv lpw Xustsund mud Cqomvjlyfbyuko vir Dcrhyqp. "Hwc vxrizru awq tiy Wakwtpwt, kxy suj rpbqcbztitjhq, dlrt otrcz vp. Be qkep tovic qjx Juepccwpy luz icbxv lggr oka Amewctmybdcitru jh saz Bjeev hahydqkk Ujhexhccmzsss duyssmi", si Tazouqfjfu Xgkpvh.
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