1999 gründete sie die WINE System AG, die mit einer umfassenden und informativen Weindatenbank Basis für das von Martin Darting entwickelte Bewertungssystem PAR® ist. Die WINE System AG veranstaltet unter der Administration von Gisela Wüstinger und der fachlichen Verantwortung von Martin Darting die namhaften und mittlerweile weltweit etablierten Wettbewerbe wie den internationalen bioweinpreis, den PAR® Wine Award International und den internationalen PIWI Weinpreis sowie den Demeter Brotpreis.
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