Die aktuellen Ergebnisse des Salmonellen-Monitorings vom ersten Quartal 2013 sind wiederum erfreulich. Nach Angaben der Wirtschaftsgruppe für Geflügel und Eier (PPE) kommen die für die menschliche Gesundheit als ungefährlich eingestuften Salmonellentypen bei nur noch rund vier Prozent aller untersuchten Endprodukte vor. Im Quartal davor waren es noch knapp fünf Prozent gewesen. Dabei handelt es sich vor allem um die unkritischen Salmonellen. Im Jahr 2007 wurden übrigens noch knapp zehn Prozent dieses für den Menschen ungefährlichen Typs nachgewiesen. Zur Feststellung der Daten nahmen die Kontrolleure über 7.000 Brusthautproben für ihre Untersuchung. Die Probennahmen gab es bei allen Vorstufen und Hähnchenbetrieben sowie ql qiidh Rejbtqhvwhglhzphxkm hzs wqb 78 Hyjtzuejrmssmvnc.
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