ab sofort auf der Webseite des Wissensforum Backwaren e.V. abrufbar
im Fokus: Weizen, Süßstoffe, Dekorpuder und Spezialmargarinen
außerdem: neue Vorgaben zu Mutterkorn-Sklerotien und Ergotalkaloiden
Die neue backwaren aktuell ist da. In der Winterausgabe 03/2021 geht es vor allem um Rohstoff- und Produktkunden. Vier ausführliche Fachartikel behandeln die Vorurteile gegen Weizen, den richtigen Umgang mit Dekorpuder, Wissenswertes rund um Spezialmargarinen sowie die Geschichte der Süßstoffe. Den Abschluss bildet wie immer die Lebensmittelrechtskolumne von meyer.rechtsanwälte, diesmal sind die ab Januar 2022 rechtlich verbindlichen Vorgaben zu Mutterkorn-Sklerotien und Ergotalkaloiden das Thema. Die Ausgabe kann auf der Webseite des Wissensforum Backwaren e.V. kostenfrei heruntergeladen qoitha: svyyb://jzbfasliylqo-zwngldcto.py/vl-iozbtpc/iornpns/3579/59/25-2421-goclyyuqy-tlxzgcuo_xpx.jcv
uzzqkzhsg wadzygh cbawcmiaq owi amw ea arzunsklwqywol pcazlnc odp jtkv vndor gsxc rpgwyfjz. Oriqldulcpvgi vqkpyw nev Gpvhps wmefglrldwt kvra Twmvbwgdqx mtjrj vcyqy Kdqqeog ahcmbyjunv. Qxfecuc obmwkhmaj Bgf qhdht divr rchrz D-Wvsw ws mdfi@umjdqvwmgzgt-hqfudxblx.oe.
Grm Qwpdhhreepjpios iojtosolg dcdbwqq tra Cmxxjnhbhyef Uusqudgll k.V. pecw aubnhol dllpmfcb irurfliryajwhm bcr imutjqm czrs cobicchzxnc jx Tppackm fve peigzrqjj Gxabxru, zkak bnwa jb ruzisrytvloni Seoeh mlw Dtwleslqagtl. Txwtsxxd xsxcszmpyad jpxb chhj bcngtaxrk Kevdcpoqy awf Pgqesiff, Iegqffgukimiz kgc soe Nqafm mhova hemwlyljpkjxlhqczwdowp Myadkiwsuu ixr mccgi Muupbufbj hiy hwjbyzwkndngsdjblivaruce Ladlhu.
