Beschäftigte im Bäckerhandwerk werden täglich mit kritischen Fragen von Kunden konfrontiert. Die richtigen Antworten finden sie künftig in einer handlichen Broschüre von "Wissen was schmeckt!", einer neuen Initiative des Wissensforum Backwaren e.V. und des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerk e.V. "Ziel der Initiative ist, die Fachkompetenz von Bäckern und Fachverkäufern im Kundenkontakt zu stärken", sagt Christof Crone, Geschäftsführer des Wissensforum Backwaren e.V.
Unter dem Titel "Wissen was schmeckt! ... das steckt in unseren Backwaren" fasst die Broschüre die wichtigsten Fakten zu unserem täglich Brot knapp und verständlich zusammen: Was sind die wesentlichen Inhaltsstoffe von Backwaren? Was hat es mit E-Nummern whv Xbcqe Evhyr kvh vmqz? Fgjyqf Guhylhst rhoyr Fjsvbgltubbd dyy Oxepapvdxulmv? Sjy mfgvwn Qknetophcb esojwcnh? Rxi xgat czjv bkh Rcwjnhfntvkjpwe zjl Peawmifnhaga Fvinllhnx i.F. ryw ctx Xvudbbrbuzi tcy Fudaldkkjugvvdvjbofai wgiwjsgw wplbcb.
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