2009 erschien die letzte Auflage der Broschüre „Was sind Backmittel?“ des Wissensforums Backwaren e.V. Nun wurde sie inhaltlich aktualisiert und grafisch überarbeitet. Die neue Broschüre steht ab sofort auf der Webseite des Wissensforums zum Download für Fachkräfte, aber auch interessierte Laien zur Verfügung.
Bereits 2017 begann das Wissensforum Backwaren mit der Überarbeitung seiner Medien. Die Webseite www.wissensforum-backwaren.de wurde in der Funktionalität für die User deutlich verbessert sowie den Erfordernissen digitaler Mediennutzung angepasst. Sie bekam ein neues, frisches Design, so wie auch das Fachmagazin backwaren aktuell, dass drei Mal im Jahr vom Verband herausgegeben wird.
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