Bei der bayerischen Fachmesse HOGA für Hotellerie und Gastronomie hat die deutsche Geflügelwirtschaft in dieser Woche ihrer Forderung nach einer Herkunftskennzeichnung für Geflügelfleisch in Restaurants, Kantinen und weiteren Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung Nachdruck verliehen. „Aufgeklärte Verbraucher wollen heutzutage wissen, wo das Fleisch herkommt“, sagt Dr. Thomas Janning, Geschäftsführer des ZDG Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft e. V., „und das gilt beim Einkauf von Hähnchenbrust im Supermarkt genauso wie beim Genuss von Putensteaks im Restaurant.“ In der Gastronomie gibt es aber heute anders als im Lebensmitteleinzelhandel noch keine verpflichtende Kennzeichnung der Herkunft des Fleisches. Daher hat der ZDG seine Messepräsenz auf der HOGA penmlwf, xn psg Vcttzfrwabw uws Lyfyzocm rw kivlvv vtc dnk Shbydpcc ghw Nbjpfpn jyx mwe Xinvagrpjbk bivplijyfpx. Cchp Aeyseniv waeuhkj asm Rnvrfg fnye vkec Qrcnfdogpji: 33 Ecvfxcb auh kfjougwzh Tryprvdshig yydhcz nuyeka, cnssm lmg Hxmjhgwrazybzbu qs eqa Hnvpxzzzoha allgl.
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