Abwechslungsreich, themenstark und überaus informativ: "Ich habe Feuer gemacht" - der Spruch, der auf dem T-Shirt von Frank Eckardt, Sterne-Koch und Front-Coo-king-Spezialist leuchtet, könnte auch über dem großzügigen und modernen Messestand der ZENTRAG eG (Zentralgenossenschaft des europäischen Fleischergewerbes) zur Fleischer-Fachmesse IFFA 2016 schweben, die jetzt in Frankfurt stattfand.
Eckardt ist überaus gut gelaunt und hat alle Hände bzw. Pfannen voll zu tun. Seine feurige Aufgabe besteht vor allem darin, hier an allen Messetagen non-stop aus dem Fleischspezialitäten-, Lebensmittel- und Zutatenprogramm
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