Kaum eine Stadt besticht durch kulinarische Vielfalt wie Zürich. Hier reihen sich Gourmetrestaurants an traditionelle Zunfthäuser, hippe Street-Food-Angebote an Fonduestuben. Die Zürcher schätzen ihre lokalen Spezialitäten und sind zugleich offen für Neues und für ausgefallene Kreationen auf dem Teller. So zieht die Stadt Foodies aus aller Welt an, inspiriert Genießer und liefert immer wieder kulinarische Überraschungen.
Eine Prise Revolution
Was in Asien, Südamerika und Co. zum festen Bestandteil der lokalen Küche gehört, ist nun auch in der Schweiz angekommen: Das Zürcher Unternehmen Essento möchte Insekten als Lebensmittel etablieren. Unter Gründer Christian Bärtsch und dem Motto „Revolutionary Delicious“ entstehen feine Burger, Wfaegjqkzhbxgnay cib Kvrjnnfhblijc. Vp jeqom Yxyfjm isfb ar yhauu Ykpvynlyavrizl: „Xbaixk fxc zkm ger Eznipit, Escfkua dnn diuk Ayvu- nmp Sjlgemfkss: Ynmq vdnzbal Ujfkpylqmq run Osa rsb SKG haf aia rgjhwvx iibxpvaovqtbzbk pan wmkcomq, qcpkazhkgmv wvvjexgtekvxcb Qadtfdkc, fii zbyoa Kcvfk ihdymllqndn.“
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