Die beachtliche Spendensumme war das positive Ergebnis einer Live-Aktion der BÄKO GRUPPE NORD, die unter dem Titel "BrotkulTour" während der Messe die Vielfalt und Qualität handwerklich hergestellter Backwaren verdeutlichte. Dazu stellte die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk eine Reihe neuer, interessanter Brotrezepte vor; alle Brotvarianten konnten während der Messe täglich frisch probiert werden. Zusätzlich wurde ein Rezeptheft angeboten, das die vorgestellten Brotrezepte erläuterte. Der Gesamterlös aus dem Rezeptverkauf wurde von der BÄKO GRUPPE NORD großzügig aufgerundet, so dass die stolze Summe von 5000.- Euro gespendet werden konnte.
Dazu Lutz Henning, Vorstandsvorsitzender der BÄKO-ZENTRALE NORD eG: "Wir freuen uns über den großen Erfolg unserer Aktion "BrotkulTour", mit der wir einerseits Bäckern Ideen und Impulse für das handwerkliche Sortiment geben und andererseits bedürftigen Menschen helfen konnten.".