Aus den Kandidatinnen werden nun durch eine hochkarätig besetzte Jury 24 ausgewählt und zu einem Casting am 10. März nach München eingeladen. Hier werden dann die 7 Finalistinnen ausgewählt, die sich nach einer Schulung in Kulmbach zunächst einem Internet-Voting und schließlich im Rahmen einer festlichen Biergala am 12. Mai 2016 dem Votum von Jury und Publikum stellen.
Der Bayerische Brauerbund, Standes- und Interessenvertretung der über 600 bayerischen Brauereien, kürt die Bayerische Bierkönigin seit 2009. Sie fungiert als Botschafterin der bayerischen Brauwirtschaft und bayerischer Bierkultur bei einer Vielzahl von Veranstaltungen in Bayern, im Bund, aber auch im Ausland. Amtierende 7. Bayerische Bierkönigin ist die Starnberger Studentin und Hobbybrauerin Marlene Speck.