Seit Oktober 2006 ist Bürger mit Bioprodukten im Lebensmitteleinzelhandel vertreten. Zu den bestehenden drei Bioprodukten – den Bio-Maultaschen, den Bio-Schupfnudeln und den Bio-Eierspätzle – kommen zur BioFach drei Neuheiten hinzu: die Bio-Suppenmaultaschen sowie zwei neue Produkte mit Vollkornmehl, die Bio Maultaschen vegetarisch mit Vollkornmehl und als Variante zu den Bio-Eierspätzle die Bio Eierspätzle mit Vollkornmehl. Damit möchte Bürger dem Wunsch vieler Verbraucher nach gesunder und vollwertiger Ernährung in Bioqualität noch mehr Rechnung tragen.
POS-Aktionen, darunter vor allem Verkostungen der neuen Bioprodukte, sind als Marketingmaßnahmen angedacht. Außerdem startet Bürger im Frühjahr eine Kooperation mit einem großen süddeutschen Freizeitpark, der die gesamte Bio-Range von Bürger stärken soll.