Für die chinesische Regierung ist die Bereitstellung von sicheren Lebensmitteln ein wichtiges Thema. Die Zusammenarbeit zwischen der Volksrepublik China und der Bundesrepublik Deutschland in diesem Bereich ist ein bedeutendes Element der engen und guten Beziehungen beider Länder. "Die Erarbeitung internationaler Standards für hochwertige Lebensmittel ist ein Grundstein für den Ausbau der Handelsbeziehungen", so Müller. "Die Sicherheit von Lebensmitteln ist unabdingbare Voraussetzung für den internationalen Handel."
Seit Oktober 2011 wurde in China als Teil des nationalen Lebensmittelüberwachungssystems das Center for Food Safety Risk Assessment (CFSA) aufgebaut. Dies geschah im Rahmen eines Projektes der Deutschen Gesellschaft für internationale Zusammenarbeit GmbH (GIZ) und dem deutschen Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) im Auftrag der Bundesregierung. "Das Projekt ist eine konkrete Umsetzungsmaßnahme der 'Strategischen Partnerschaft', die Bundeskanzlerin Merkel und Premierminister Wen Jiabao im Jahr 2010 begründet haben", so Müller. Das neue Zentrum verfügt über ein landesweites Netz von Überwachungsstellen und Laboratorien, bewertet Risiken und definiert die landesweiten Lebensmittelstandards.
In Anwesenheit beider Politiker unterzeichneten der BfR-Präsident, Prof. Dr. Dr. Andreas Hensel, und der CFSA-Direktor, Liu Jinfeng, ein gemeinsames Memorandum of Understanding über die Zusammenarbeit im Bereich der Risikobewertung von Lebensmitteln. Damit soll die bisherige erfolgreiche Zusammenarbeit zwischen BfR und CFSA im Bereich Lebensmittelsicherheit weiter ausgebaut werden. "Der Vertrag schafft die Voraussetzungen für eine enge Zusammenarbeit auf Augenhöhe zum gegenseitigen Nutzen. Ich bin überzeugt, dass wir mit der Unterzeichnung dieses Memorandums die Grundlage für eine lange und erfolgreiche Zusammenarbeit geschaffen haben und damit zur weiteren Festigung der deutsch-chinesischen Partnerschaft beitragen", sagte Müller anlässlich der Unterzeichnung.
Bei einem deutsch-chinesischen Expertentreffen im Anschluss tauschten sich die Teilnehmer über die jeweiligen Ansätze zur Überwachung der Lebensmittelsicherheit in beiden Ländern aus. Für die deutsche Seite stellte der Präsident des Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Verbraucherschutz (BVL), Dr. Helmut Tschiersky-Schöneburg, sein Amt vor, und erläuterte die für die CFSA wichtigen und interessanten Themen aus dem Bereich der Lebensmittelsicherheit und der Zusammenarbeit zwischen Bund und Ländern. Dabei wurde deutlich, dass die von BfR und BVL geleistete Arbeit zum Vertrauen der chinesischen Seite in die Qualität und Sicherheit der aus Deutschland importierten Produkte beiträgt.