Das Umweltmanagementsystem beschreibt den kontinuierlichen Verbesserungsprozess in Bezug auf die Umweltleistungen. Die Basis bilden der Compliance Check, der Abgleich mit den gesetzlichen Bestimmungen sowie die von CEWE definierte Umweltpolitik, die sich in die Bereiche Arbeitsschutz sichern, Wasser schützen, Energie sparen und Ressourcen schonen gliedert. Umweltverantwortung ist als wichtiger Bestandteil der Nachhaltigkeitsstrategie eine fest etablierte Größe. Seit den letzten zehn Jahren steht die Erfüllung der Umweltauflagen in allen Betrieben bei CEWE im Fokus. "Im Fortschrittsbericht 2010 haben wir die Zertifizierung nach DIN EN ISO 14001 in Bezug auf die Erhöhung der Umweltleistung des Unternehmens für 2011 als Ziel formuliert und ich freue mich, dass wir dieses Bestreben erreicht haben. Alle weiteren Betriebe im In- und Ausland folgen bis Ende 2013", so Andreas F. L. Heydemann, Mitglied des Vorstandes und verantwortlich für das Thema Nachhaltigkeit bei CEWE.
Im Sommer 2012 wird CEWE den dritten Nachhaltigkeitsbericht in Folge vorlegen, der die erneuten Fortschritte des Unternehmens in wirtschaftlichen, ökologischen und gesellschaftlichen Aspekten aufzeigt. Die Erhebung der Daten orientiert sich an den Nachhaltigkeitsrichtlinien der Global Reporting Initiative (GRI-G3-Leitfaden).
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