Ab Januar 2008 erweitert Professor Uwe T. Bornscheuer vom Institut für Biochemie sein wissenschaftliches Aufgabenfeld. Er wird Chefredakteur der international renommierten Zeitschrift „European Journal of Lipid Science and Technology“ (EJLST, Europäisches Journal der Lipidwissenschaften und Technologie), die führende wissenschaftliche Publikation im Bereich von Lipiden, Fetten und Ölen. Die Zeitschrift ist zugleich das offizielle Mitgliederorgan der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft e.V. (DGF), in der Prof. Bornscheuer seit Januar 2007 als Präsident fungiert. Das monatlich erscheinende Heft richtet sich an alle Forscher auf dem Gebiet der wissenschaftlichen Bearbeitung von Lipiden, Fetten und Ölen, darunter Biochemiker, Mediziner, Biotechnologen, Ernährungswissenschaftler, Chemiker, Verfahrenstechniker und Biologen.
Zu den Aufgaben des Chefredakteurs gehören die Begutachtung von wissenschaftlichen Beiträgen in enger Zusammenarbeit mit dem Beirat (Editorial Board) sowie die Koordination von Übersichtsartikeln zu bestimmten Themen und die Identifizierung und Koordination von thematischen Schwerpunkten und Beiträgen für Sonderhefte.
Lipide, Fette und Öle, spielen eine bedeutende Rolle in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Chemie, zunehmend aber auch im Energiesektor. Darüber hinaus werden in der Fachzeitschrift Aspekte der Erzeugung, beispielsweise durch Pflanzenzüchtung, und neue Methoden der Verarbeitung in der Verfahrenstechnik beleuchtet. Dementsprechend befassen sich die wissenschaftlichen Beiträge mit neuesten Erkenntnissen auf diesen Gebieten, wobei der Schwerpunkt vorrangig biochemische und biotechnologische Fragestellungen beinhaltet.
Zu den Aufgaben des Chefredakteurs gehören die Begutachtung von wissenschaftlichen Beiträgen in enger Zusammenarbeit mit dem Beirat (Editorial Board) sowie die Koordination von Übersichtsartikeln zu bestimmten Themen und die Identifizierung und Koordination von thematischen Schwerpunkten und Beiträgen für Sonderhefte.
Lipide, Fette und Öle, spielen eine bedeutende Rolle in den Bereichen Gesundheit, Ernährung und Chemie, zunehmend aber auch im Energiesektor. Darüber hinaus werden in der Fachzeitschrift Aspekte der Erzeugung, beispielsweise durch Pflanzenzüchtung, und neue Methoden der Verarbeitung in der Verfahrenstechnik beleuchtet. Dementsprechend befassen sich die wissenschaftlichen Beiträge mit neuesten Erkenntnissen auf diesen Gebieten, wobei der Schwerpunkt vorrangig biochemische und biotechnologische Fragestellungen beinhaltet.
