Die türkische Bäckereifachmesse IBATECH in Istanbul vom 17.04.2008 - 20.04.2008 stieß auf eine ausgesprochen gute Besucherresonanz. Im Blickpunkt der Besucher aus dem südosteuropäischen und dem vorderasiatischen Raum standen neben automatischen Dünnteiganlagen für Baklava, klassischen Brötchenanlagen auch für diesen Markt neuartige tiefgekühlte Plunder- und Blätterteigwaren. Die Türkei weist einen hohen Mehlverbrauch von 10 Millionen Tonnen/Jahr bei 70 Millionen Konsumenten auf, wobei das klassische Weizenbrot zunehmend durch höherwertige Spezialbrote wie Baguettes und Ciabatta ergänzt wird. Nachgefragt wurden bei FRITSCH demnach auch hauptsächlich multifunktionale Anlagen im Spezialbrötchenbereich (wie eben die MULTILINE und MULTICUT), die auch in der Lage sind, Feingebäcke herzustellen. Vor allem die großen türkischen Backwarenhersteller seien auf dem FRITSCH-Stand gut vertreten gewesen, zog Johannes Rustler, FRITSCH-Area Sales Manager, Bilanz. FRITSCH war auf der Messe zusammen mit REIMELT auf einem Gemeinschaftsstand präsent.
IBATECH 2008
(lifePR)
(Markt Einersheim, )
