Am Freitag, dem 28. April 2023, laden die Harzer Gourmet-Tage zum zweiten Gourmet-Erlebnis um 17.00 Uhr ins Klosterhotel Wöltingerode in Vienenburg/ Goslar ein.
Bereits zum elften Mal jährt sich die kulinarische Reihe, die von der GLC Glücksburg Consulting AG veranstaltet wird. Den diesjährigen Auftakt gab es am 10. März in Clausthal-Zellerfeld.
Das Motto: „Geistreicher Genuss trifft auf kulinarische Raffinesse“ verbindet eine individuelle Kloster- und Brennereiführung inklusive Verkostung erlesener Brände und Liköre mit dem Genuss eines kreativen Feinschmecker-Menüs. Gestartet wird mit den edlen Tropfen um 17.00 Uhr. Im Anschluss werden Gaumenfreuden aus vorwiegend regionalen Produkten im Restaurant Klosterkrug geboten.
Dazu Hoteldirektor Martin Rahmann: „Wir bieten eine Küche nach alten Klosterrezepten und harztypischer Tradition oder setzen frische Ideen mit ungewöhnlichen Kompositionen und ausgefallenen Zutaten ein. Dies ist eine erstklassige Gelegenheit, unser Haus in diesem schönen Rahmen zu präsentieren. Küchenchef Sven Sobeck und sein Team haben eine kulinarische Reise der Köstlichkeiten für die Gäste vorbereitet!“
Menüplan:
Vorspeise: geräucherter Hirschrücken, dazu Wildkräutersalat mit Sauerkirsch-Dressing und Selleriechips.
Zweiter Gang: leichte Cremesuppe von der Mairübe mit Ziegenkäse-Crostini
Zwischengang: gebratenes, rotfleischiges Forellenfilet, Buchweizen-Risotto und Meerrettichschaum
Hauptgang: Kalbsfilet im Pancetta-Mantel, Süßkartoffelstampf, gebratenen Spargel, Grilltomate und Portweinreduktion.
Dessert: Sorbet von Rote Beete und Schwarzer Johannisbeere, Sanddornsauce und Joghurt-Mousse
Dieses exklusive Gourmet-Erlebnis ist buchbar für 99 Euro (inkl. diverser Getränke) unter www.harzer-gourmettage.de oder bei den Tourist-Informationen Oberharz sowie bei allen beteiligten Partnern. Unterstützt wird die Veranstaltungsreihe durch den DeHoGa Niedersachsen Kreisverband Harz, die Bad Harzburger Mineralbrunnen GmbH, Koithahn´s Harzer Landwurst Spezialitäten GmbH sowie als Medienpartner die Goslarsche Zeitung.
Veranstaltungsort 28.04.2023:
Klosterhotel Wöltingerode
Wöltingerode 3
38690 Goslar/ Vienenburg
Weitere Informationen und Anmeldedetails unter:
www.harzer-gourmettage.de
Ansprechpartnerin:
Tourist-Informationen Oberharz
Annett Dähne-Hüttner
Adolph-Roemer-Straße 20
38678 Clausthal-Zellerfeld
Tel. 05323-81024
adaehne-huettner@oberharz.de
www.oberharz.de
Termine Harzer Gourmet-Tage 2023:
10.03.2023 Harzhotel Zum Prinzen, Clausthal-Zellerfeld
28.04.2023 Klosterhotel Wöltingerode, Goslar
13.05.2023 BRAUakademie Zellerfeld, Clausthal-Zellerfeld
08.07.2023 Harzhotel Zum Prinzen, Clausthal-Zellerfeld
02.09.2023 Harzhotel Zum Prinzen, Clausthal-Zellerfeld
10.12.2023 Harzhotel Zum Prinzen, Clausthal-Zellerfeld
Die Tourist-Informationen Oberharz sind ein Projekt der GLC Glücksburg Consulting AG.
