Für die Läufer stehen drei Strecken zur Auswahl: 200 Meter Bambini-Lauf, 4,5 Kilometer für Nordic Walker und Läufer und eine 10 Kilometer lange reine Laufdistanz. Die Strecke führt dabei weitestgehend über Asphalt, von Bretzenheim in Richtung Ebersheim. Am 7. Juni startet der Brezellauf erstmals am Laufsportzentrum Mainz, Südring 96 in Mainz-Bretzenheim: um 14.45 Uhr zunächst der Bambini-Lauf, eine Viertelstunde später dann das Hauptfeld.
Jeder Teilnehmer erhält eine Brezel-Medaille. Die jeweiligen Sieger werden passend zum Namen des Laufes mit der "Goldenen Brezel" geehrt.
Wer weitere Informationen wünscht, findet diese unter www.brezellauf.de. Kurzfristig Anmeldungen zum Brezellauf sind noch bis zum 7. Juni 2008 um 14:45 Uhr möglich.