Über 30 verschiedene Senfsorten umfasst das Sortiment der Remstaler Senfmanufaktur heute. Allesamt Produkte, die in der Manufaktur nach höchsten Qualitätsstandards in Handarbeit und mit viel Liebe zum Detail hergestellt werden.
Neben den verschiedenen Senfsorten bietet RSM auch ein Bruschetta- und Gewürz- Sortiment. Balsamico Creams, die auch für einige Senfvariationen eingesetzt werden und weniger Säure haben als normaler Essig, runden das Sortiment ab.
2006 gewann die Remstaler Senfmanufaktur die erste Goldmedaille der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) für ihren Balsamico-Honig-Senf. 2008 folgten die Gold-Prämierung des Moutarde Noire und die Silbermedaille für das Bruschetta - eine Trockengewürzmischung. Und 2009 zeichnete die DLG den BIO Balsamico-Honig-Senf und BIO Feigensenf des Remstaler Familienunternehmens mit Gold aus.