Er gehört zur Familie der Liliengewächse und seine Verwandten heißen Schnittlauch, Knoblauch und Maiglöckchen: der Spargel. Im Herzogtum Lauenburg gehört er seit heute wieder auf den Tisch. Das größte Spargelanbaugebiet Schleswig-Holsteins startet mit dem offiziellen Spargelanstich in die köstliche Saison.
Mit gekonnten Handgriffen stach die Spargelherzogin heute die ersten Stangen des Jahres auf den Feldern der Familie Schultz in Worth. Alyssa I. ist bereits seit vier Jahren im Amt und weiß, was sie tut. Sie repräsentiert den Spargelanbau im Herzogtum Lauenburg und die Gemeinschaft Lauenburgischer Spargelanbauer. Zu ihnen gehören neun Betriebe, die rund 100 Hektar Spargelfelder bewirtschaften.
Im letzten Jahr kamen jedoch die Erntehelfer der Spargelherzogin zuvor: Das warme Frühlingswetter ließ den Spargel schon vor dem Anstich sprießen. Doch nicht nur das Wetter, auch der Einsatz der Folientechnik und der Anbau früher Spargelsorten machen einen früheren Erntestart möglich. Davon profitieren die Verbraucher auch in diesem Jahr. Während Alyssa I. heute die allerersten Stangen erntete, werden erste Direktvermarkter bereits in der nächsten Woche Spargel auf ihren Höfen zum Verkauf anbieten können.
Bis zum 24. Juni wird Spargel nun wieder auf den Spargelhöfen und an Verkaufsständen in der Region frisch vom Feld angeboten. Über 90% des edlen Gemüses werden im Herzogtum Lauenburg direkt vermarktet. Das liegt weit über dem Bundesdurchschnitt von rund 50% und unterstreicht die Bedeutung der Frische des Produktes für die Verbraucher.
Die Spargelzeit im Herzogtum Lauenburg wird alljährlich gefeiert. So gibt es am 3. Mai ein Spargelfest auf Kaisers Bauernhof in Salem. Familie Löding feiert am 17. Mai in Buchholz ein buntes Fest rund um den Spargel. Und da der schöne Bauernhof direkt am Ratzeburger See liegt, findet am 16. und 17. Mai die fünfte Spargelregatta zusammen mit dem Buchholzer Segelverein statt. Sowohl Familie Kaiser als auch Familie Löding bieten ihre vielfältigen Spargelbüffets aus der eigenen Hofküche an. Alle Termine sowie weitere Informationen rund um den Spargel im Herzogtum Lauenburg gibt es auf www.herzogtumlauenburg.de.
Mit gekonnten Handgriffen stach die Spargelherzogin heute die ersten Stangen des Jahres auf den Feldern der Familie Schultz in Worth. Alyssa I. ist bereits seit vier Jahren im Amt und weiß, was sie tut. Sie repräsentiert den Spargelanbau im Herzogtum Lauenburg und die Gemeinschaft Lauenburgischer Spargelanbauer. Zu ihnen gehören neun Betriebe, die rund 100 Hektar Spargelfelder bewirtschaften.
Im letzten Jahr kamen jedoch die Erntehelfer der Spargelherzogin zuvor: Das warme Frühlingswetter ließ den Spargel schon vor dem Anstich sprießen. Doch nicht nur das Wetter, auch der Einsatz der Folientechnik und der Anbau früher Spargelsorten machen einen früheren Erntestart möglich. Davon profitieren die Verbraucher auch in diesem Jahr. Während Alyssa I. heute die allerersten Stangen erntete, werden erste Direktvermarkter bereits in der nächsten Woche Spargel auf ihren Höfen zum Verkauf anbieten können.
Bis zum 24. Juni wird Spargel nun wieder auf den Spargelhöfen und an Verkaufsständen in der Region frisch vom Feld angeboten. Über 90% des edlen Gemüses werden im Herzogtum Lauenburg direkt vermarktet. Das liegt weit über dem Bundesdurchschnitt von rund 50% und unterstreicht die Bedeutung der Frische des Produktes für die Verbraucher.
Die Spargelzeit im Herzogtum Lauenburg wird alljährlich gefeiert. So gibt es am 3. Mai ein Spargelfest auf Kaisers Bauernhof in Salem. Familie Löding feiert am 17. Mai in Buchholz ein buntes Fest rund um den Spargel. Und da der schöne Bauernhof direkt am Ratzeburger See liegt, findet am 16. und 17. Mai die fünfte Spargelregatta zusammen mit dem Buchholzer Segelverein statt. Sowohl Familie Kaiser als auch Familie Löding bieten ihre vielfältigen Spargelbüffets aus der eigenen Hofküche an. Alle Termine sowie weitere Informationen rund um den Spargel im Herzogtum Lauenburg gibt es auf www.herzogtumlauenburg.de.
