Ein Vermarktungskonzept für die Union Brauerei in Bremen-Walle zu entwickeln lautete die ebenso herausfordernde wie praxisnahe Aufgabenstellung, der sich 26 Studierende im Master-Studiengang Business Management der Fakultät Wirtschaftswissenschaften gestellt hatten. Herausgekommen ist ein ganzes Maßnahmenbündel, das die Master-Studierenden am 30. Juni 2015 vorstellten. Entstanden sind die Marketing-Vorschläge im Rahmen des Moduls "Entrepreneurship & Business Development".
Konkret ging es um Fragen wie: "Wer ist die Zielgruppe für die Union Brauerei Bremen, wer trinkt überhaupt Craft-Bier?"; "Welche Bier-Sorten werden zukünftig angeboten?"; "Zu welchen Preisen soll das Bier verkauft werden?"; "Über welche Kanäle und mit welchen Botschaften wird die Craft-Bier-Zielgruppe angesprochen?"; "In welchen Bars trinkt die Craft-Bier-Zielgruppe gerne ihr Bier?".
Die Union Brauerei in Walle wird nach etwa 50 Jahren wiederbelebt. In historischen Brauereigebäuden auf einem Gelände in Bremen-Walle wird ab Ende des Jahres wieder Bier gebraut, genauer gesagt: Craft-Bier. Dabei handelt es sich um innovative Bier-Sorten jenseits des Durchschnittsgeschmacks, die von Hand hergestellt werden. Dieses Projekt wird von dem bekannten Bremer Architekten und Projektentwickler Lüder Kastens gemeinsam mit seinem Partner Dr. Markus Zeller, einem ehemaligen Beck & Co.-Geschäftsführer und Experten der Brau- und Gastronomiebranche, vorangetrieben.
Konkret ging es um Fragen wie: "Wer ist die Zielgruppe für die Union Brauerei Bremen, wer trinkt überhaupt Craft-Bier?"; "Welche Bier-Sorten werden zukünftig angeboten?"; "Zu welchen Preisen soll das Bier verkauft werden?"; "Über welche Kanäle und mit welchen Botschaften wird die Craft-Bier-Zielgruppe angesprochen?"; "In welchen Bars trinkt die Craft-Bier-Zielgruppe gerne ihr Bier?".
Die Union Brauerei in Walle wird nach etwa 50 Jahren wiederbelebt. In historischen Brauereigebäuden auf einem Gelände in Bremen-Walle wird ab Ende des Jahres wieder Bier gebraut, genauer gesagt: Craft-Bier. Dabei handelt es sich um innovative Bier-Sorten jenseits des Durchschnittsgeschmacks, die von Hand hergestellt werden. Dieses Projekt wird von dem bekannten Bremer Architekten und Projektentwickler Lüder Kastens gemeinsam mit seinem Partner Dr. Markus Zeller, einem ehemaligen Beck & Co.-Geschäftsführer und Experten der Brau- und Gastronomiebranche, vorangetrieben.
