Kennen Sie eigentlich Clarence Birdseye? Der Amerikaner gilt als Vater der Tiefkühlkost, seit er 1912 hoch im Norden bei den Inuit den Grundstein für ein Gericht legte, das heute wirklich jeder kennt: die iglo Fischstäbchen. Auf einer seiner Expeditionen schaute sich der amerikanische Biologe eine Konservierungsmethode ab, bei der frisch gefangene Fische in der minus 40 Grad kalten Luft zum Gefrieren aufgehängt und so ganz natürlich haltbar gemacht werden. Besonders beeindruckte Birdseye, dass die Fische nach dem Auftauen genauso gut wie frische schmeckten - er führte es auf das schnelle Gefrieren durch besonders tiefe Temperaturen zurück. Wieder zu Hause entwickelte er eine Maschine, die diese Prinzipien aufgriff und mit der er Lebensmittel erstmals maschinell einfrieren konnte. Um so viel Innovationskraft zu würdigen, sind die iglo Schwestermarken Birds Eye in Großbritannien und USA noch heute nach dem amerikanischen Forscher benannt.
Und was hat nun der Tag der Tiefkühlkost mit Clarence Birdseye zu tun? Ihm zu Ehren wurde dieser kulinarische Feiertag 1984 eingeführt, denn am 6. März 1930 wurde in den USA das erste tiefgekühlte Gemüse unter dem Namen "Birds Eye Frosted Foods" verkauft. Mehr interessante Fakten rund um das Thema Tiefkühlkost finden Sie anlässlich des Tages der Tiefkühlkost hier.
Weiteres Bildmaterial stellen wir Ihnen bei Bedarf sehr gerne zur Verfügung. Abdruck honorarfrei bei Quellenangabe "iglo". Um ein Belegexemplar wird gebeten.
Und was hat nun der Tag der Tiefkühlkost mit Clarence Birdseye zu tun? Ihm zu Ehren wurde dieser kulinarische Feiertag 1984 eingeführt, denn am 6. März 1930 wurde in den USA das erste tiefgekühlte Gemüse unter dem Namen "Birds Eye Frosted Foods" verkauft. Mehr interessante Fakten rund um das Thema Tiefkühlkost finden Sie anlässlich des Tages der Tiefkühlkost hier.
Weiteres Bildmaterial stellen wir Ihnen bei Bedarf sehr gerne zur Verfügung. Abdruck honorarfrei bei Quellenangabe "iglo". Um ein Belegexemplar wird gebeten.
