Das Programm umfasst unter anderem folgende Themen: Marktentwicklungen, gaststättenrechtliche Erlaubnispflichten und Rechtsvorschriften, Konzessionsantrag, Arbeitssicherheit und Arbeitsmedizin (Berufsgenossenschaft), wirtschaftliche Unternehmensführung, Miet- und Pachtverträge, Brauerei-verträge, Unternehmenskonzept, Tipps zum Bankgespräch, öffentliche Finanzierungshilfen.
Das Teilnehmerentgelt für das Seminar beträgt pro Person 130 Euro. Anmeldungen bei der IHK Hannover, Hans-Hermann Buhr.