Landwirtschaftsminister Dr. Christian von Boetticher wird in diesem Jahr die Veranstaltung zu Ehren der bekannten Glückstädter Delikatesse eröffnen.
Die Tradition der Festwoche rund um den jungfräulichen Hering reicht bereits 40 Jahre zurück: Am 13. Juni 1968 eröffnete von Boettichers Amtsvorgänger, der damalige Landwirtschaftsminister Ernst Engelbrecht-Greve, die erste Matjeswoche durch den Biss in den neuen, frischen Matjes, der auch heute noch den Beginn des Spektakels kennzeichnet, das zahlreiche Besucher von nah und fern anlockt.