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- 8 Mal Großes Gold, 21 Mal Gold und 118 Empfehlungen
- Hochkarätige Fach-Jury prämierte internationalen Bio-Spitzenwein
- Weltgrößte Bio-Wein-Degustation in Nürnberg
Zum zehnten Mal prämierte am 1./2. Dezember 2007 eine Fachjury aus über 35 namhaften Degustatoren aus acht Nationen internationale Spitzenweine aus ökologischem Anbau. Die BioFach 2008, Weltleitmesse für Bio-Produkte, zu der vom 21. bis 24. Februar – im Verbund mit der Vivaness, Fachmesse für Naturkosmetik und Wellness – 2.740 Aussteller und rund 45.000 Fachbesucher erwartet werden, steht ganz im Zeichen des Bio-Weins. Schon die BioFach 2007 verzeichnete mit rund 300 Wein-Ausstellern aus 13 Ländern eine Spitzenbeteiligung. 2008 präsentieren 336 Weinaussteller aus 21 Nationen den Besuchern Ihre edlen Tropfen. Die größte Bio-Wein-Fachmesse weltweit findet erstmals in der Tageslichthalle 4A statt und verspricht Gaumenfreuden der besondern Art. Einen Vorgeschmack gab es am ersten Dezemberwochenende 2007 im Messezentrum Nürnberg.
545 Weine aus 15 Ländern stellten sich internationaler Fach-Jury
Geschulte Sinne, feine Nasen und Gaumen sowie Kennerblick auf den edlen Tropfen im Glas waren auch dieses Mal wieder unabdingbar, als es zu entscheiden galt, welche der eingereichten Bio-Spitzenweine den Internationalen Weinpreis der BioFach 2008 erhalten. 39 internationale Degustatoren aus Oenologie, Weinfachhandel, Weinbau und Kellertechnik, Sommeliers und Weinjournalisten verkosteten am 1. und 2. Dezember 2007 in Nürnberg insgesamt 545 Spitzenweine aus 15 Ländern.
Um Großes Gold, Gold und Empfehlungen bewarben sich dieses Mal 306 Rot-, 183 Weiß-, 16 Rosé-, jeweils 18 Schaum- bzw. Perlweine und Dessertweine. Auch 4 Besonderheiten wurden verkostet. Dazu gehören beispielsweise Amarone-Spezialitäten aus dem Veneto oder pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Am stärksten vertreten war mit 56 % Rotwein. 34 % der angestellten Weine waren Weißweine. Spitzenreiter beim Internationalen Weinpreis der BioFach 2008 war Italien mit 125 angestellten Weinen, gefolgt von Österreich (118), Deutschland (105), Spanien (88) und Frankreich (53). Aber nicht nur die klassischen Provenienzen waren vertreten, auch derzeit noch weniger bekannte Weinbauregionen wie Polen und Slowenien schickten eine Auswahl edler Tropfen ins Rennen.
Weinpreis der BioFach 2008 mit verfeinertem Bewertungsmodus
Nur die besten Tropfen dürfen auf den Internationalen Weinpreis der BioFach 2008 hoffen. In diesem Jahr bewerteten jeweils zwei Verkoster-Teams aus 3 - 4 Degustatoren die einzelnen Weingruppen, die durch Herkunftsland und Weintyp bestimmt sind. Die erste Selektionsrunde filtert nach dem neuen Bewertungsmodus eindeutige Vinifikationsfehler heraus. Damit typische Merkmale bestimmter Regionen nicht als fehlerhaft gelten, kennen die Degustatoren Rebsorte und Herkunftsgebiet. Der Ausschluss wird schriftlich und nachvollziehbar begründet. In die zweite Runde gehen Weine, die Sortentypus und Regionalität in besonderer Weise präsentieren. Die jeweiligen Platzierungen ergeben sich aus einer Umrechnung in ein internationales 100-Punkte-Schema. Für Großes Gold nominierte Rotweine werden nach 24 Stunden Oxidationszeit auf Stabilität verkostet. Mithilfe eines speziell entwickelten Systems bestimmen und beurteilen die Degustatoren bis zu 24 Parameter, so u.a. Aussehen (Klarheit, Farbe, Konsistenz, Viskosität...), Aroma- und Mundaspekte (salzig, mineralisch, Intensität, Nachhall...), Typizität, Herkunft und Potential. Die Bewertungsmodalitäten liefern aussagekräftige und nachvollziehbare Ergebnisse.
And the winners are...
Die Jury vergab insgesamt 8 Mal Großes Gold und 21 Mal Gold. 118 Weine erhielten eine Empfehlung. Die ausgezeichneten Weine werden auf der BioFach 2008 im Rahmen des offiziellen Messerundgangs direkt nach der Eröffnung prämiert. In der neuen Verkostungszone der BioFach, der Vinothek, können Fachbesucher sich dann von der Qualität der Weine selbst überzeugen. Die BioFach 2008 widmet den prämierten Weinen erstmals auch eine spezielle Weinbroschüre mit allem Wissenswerten zu den einzelnen Bio-Spitzenweinen.
Udo Funke, Projektleiter von BioFach und Vivaness, ist begeistert: "Die Qualität und Bandbreite der angestellten Bio-Weine hat mich beeindruckt. Ich bin überzeugt: wir haben mit dem neuen Weinkonzept in der Halle 4A und dem Schwerpunkt auf höchste Qualität auch beim Internationalen Weinpreis den richtigen Weg eingeschlagen. Ich freue mich auf mein zweites Bio-Branchenfest hier in Nürnberg vom 21. bis 24. Februar 2008!"
- 8 Mal Großes Gold, 21 Mal Gold und 118 Empfehlungen
- Hochkarätige Fach-Jury prämierte internationalen Bio-Spitzenwein
- Weltgrößte Bio-Wein-Degustation in Nürnberg
Zum zehnten Mal prämierte am 1./2. Dezember 2007 eine Fachjury aus über 35 namhaften Degustatoren aus acht Nationen internationale Spitzenweine aus ökologischem Anbau. Die BioFach 2008, Weltleitmesse für Bio-Produkte, zu der vom 21. bis 24. Februar – im Verbund mit der Vivaness, Fachmesse für Naturkosmetik und Wellness – 2.740 Aussteller und rund 45.000 Fachbesucher erwartet werden, steht ganz im Zeichen des Bio-Weins. Schon die BioFach 2007 verzeichnete mit rund 300 Wein-Ausstellern aus 13 Ländern eine Spitzenbeteiligung. 2008 präsentieren 336 Weinaussteller aus 21 Nationen den Besuchern Ihre edlen Tropfen. Die größte Bio-Wein-Fachmesse weltweit findet erstmals in der Tageslichthalle 4A statt und verspricht Gaumenfreuden der besondern Art. Einen Vorgeschmack gab es am ersten Dezemberwochenende 2007 im Messezentrum Nürnberg.
545 Weine aus 15 Ländern stellten sich internationaler Fach-Jury
Geschulte Sinne, feine Nasen und Gaumen sowie Kennerblick auf den edlen Tropfen im Glas waren auch dieses Mal wieder unabdingbar, als es zu entscheiden galt, welche der eingereichten Bio-Spitzenweine den Internationalen Weinpreis der BioFach 2008 erhalten. 39 internationale Degustatoren aus Oenologie, Weinfachhandel, Weinbau und Kellertechnik, Sommeliers und Weinjournalisten verkosteten am 1. und 2. Dezember 2007 in Nürnberg insgesamt 545 Spitzenweine aus 15 Ländern.
Um Großes Gold, Gold und Empfehlungen bewarben sich dieses Mal 306 Rot-, 183 Weiß-, 16 Rosé-, jeweils 18 Schaum- bzw. Perlweine und Dessertweine. Auch 4 Besonderheiten wurden verkostet. Dazu gehören beispielsweise Amarone-Spezialitäten aus dem Veneto oder pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Am stärksten vertreten war mit 56 % Rotwein. 34 % der angestellten Weine waren Weißweine. Spitzenreiter beim Internationalen Weinpreis der BioFach 2008 war Italien mit 125 angestellten Weinen, gefolgt von Österreich (118), Deutschland (105), Spanien (88) und Frankreich (53). Aber nicht nur die klassischen Provenienzen waren vertreten, auch derzeit noch weniger bekannte Weinbauregionen wie Polen und Slowenien schickten eine Auswahl edler Tropfen ins Rennen.
Weinpreis der BioFach 2008 mit verfeinertem Bewertungsmodus
Nur die besten Tropfen dürfen auf den Internationalen Weinpreis der BioFach 2008 hoffen. In diesem Jahr bewerteten jeweils zwei Verkoster-Teams aus 3 - 4 Degustatoren die einzelnen Weingruppen, die durch Herkunftsland und Weintyp bestimmt sind. Die erste Selektionsrunde filtert nach dem neuen Bewertungsmodus eindeutige Vinifikationsfehler heraus. Damit typische Merkmale bestimmter Regionen nicht als fehlerhaft gelten, kennen die Degustatoren Rebsorte und Herkunftsgebiet. Der Ausschluss wird schriftlich und nachvollziehbar begründet. In die zweite Runde gehen Weine, die Sortentypus und Regionalität in besonderer Weise präsentieren. Die jeweiligen Platzierungen ergeben sich aus einer Umrechnung in ein internationales 100-Punkte-Schema. Für Großes Gold nominierte Rotweine werden nach 24 Stunden Oxidationszeit auf Stabilität verkostet. Mithilfe eines speziell entwickelten Systems bestimmen und beurteilen die Degustatoren bis zu 24 Parameter, so u.a. Aussehen (Klarheit, Farbe, Konsistenz, Viskosität...), Aroma- und Mundaspekte (salzig, mineralisch, Intensität, Nachhall...), Typizität, Herkunft und Potential. Die Bewertungsmodalitäten liefern aussagekräftige und nachvollziehbare Ergebnisse.
And the winners are...
Die Jury vergab insgesamt 8 Mal Großes Gold und 21 Mal Gold. 118 Weine erhielten eine Empfehlung. Die ausgezeichneten Weine werden auf der BioFach 2008 im Rahmen des offiziellen Messerundgangs direkt nach der Eröffnung prämiert. In der neuen Verkostungszone der BioFach, der Vinothek, können Fachbesucher sich dann von der Qualität der Weine selbst überzeugen. Die BioFach 2008 widmet den prämierten Weinen erstmals auch eine spezielle Weinbroschüre mit allem Wissenswerten zu den einzelnen Bio-Spitzenweinen.
Udo Funke, Projektleiter von BioFach und Vivaness, ist begeistert: "Die Qualität und Bandbreite der angestellten Bio-Weine hat mich beeindruckt. Ich bin überzeugt: wir haben mit dem neuen Weinkonzept in der Halle 4A und dem Schwerpunkt auf höchste Qualität auch beim Internationalen Weinpreis den richtigen Weg eingeschlagen. Ich freue mich auf mein zweites Bio-Branchenfest hier in Nürnberg vom 21. bis 24. Februar 2008!"
