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Gelingt der Käse bei Vollmond besser?

In Thalkirchdorf bei Oberstaufen kann jeder selbst den Test machen

(lifePR) (Oberstaufen/Allgäu, )
Dem Vollmond werden seit Urzeiten geheimnisvolle Kräfte zugeschrieben. Bäume soll man an Vollmond nicht beschneiden, Kräuter aber sammeln. Ob Käse besonders gut gelingt und schmackhafter ist, wenn er an Vollmond angerührt wird, das lässt sich jetzt von jedem Mondjünger in Oberstaufen prüfen. Im Ortsteil Thalkirchdorf lädt Käsermeister Georg Gründl immer donnerstags um 14 Uhr zur "Erlebniskäserei" ins Dorfhaus ein. Und neuerdings an Vollmond auch zum Käsemachen unter freiem Himmel. Ein Vergleichstest bietet sich also an.

Der Vollmond beleuchtet das Allgäuer Käsen in diesem Jahr zum Beispiel am 8. Mai, 8. Juni, 7. Juli, 6. August und 4. September. Um 18 Uhr beginnt dann das Vollmond-Käsen. Jeder heizt in seinem Kupferkessel die Milch an, gibt die Käsekultur zu, rührt den Bruch und macht so unter Anleitung seinen eigenen Käse. Die Zahl der Kupferkessel ist beschränkt, der Andrang groß, eine Anmeldung also empfehlenswert (www.kaeseschule.de, Tel. 0172 8908738). Das etwa zweistündige Vollmondkäsen kostet 24,50 Euro für Erwachsene, 11 Euro für Kinder. Die Erwachsenen bekommen zur Stärkung ein Vollmondbier, die Kinder Gummibären und Süßes.

Das Dorfhaus ist das Herzstück des gut erhaltenen Allgäuer Dorfkerns von Thalkirchdorf. Es ist Treffpunkt des geselligen Lebens, beherbergt ein Restaurant mit regionalen Spezialitäten, und der Dorfladen bietet vom Brötchen bis zur Käsepraline allerlei Köstlichkeiten. Auch ein Starter-Set für das Käsemachen zu Hause lässt sich hier kaufen.

Mehr Infos zum Vollmondurlaub am Alpenrand: Oberstaufen Tourismus, Hugo-von-Königsegg-Str. 8, 87534 Oberstaufen, Tel. 08386/93000, www.oberstaufen.de.

Oberstaufen Tourismus Marketing GmbH

Eine Landschaft wie eine Postkarte, sonnig im Sommer, nebelfrei im Herbst und schneesicher im Winter, bis auf 1834 m steil aufragender „Herrgottsbeton“, Bergwiesen, kleine Weiler und mittendrin Oberstaufen. Deutschlands einziges Schroth-Heilbad mit seinen vielen Wellnessgastgebern, Firstclass-Hotels, Tanzlokalen und Allgäuer Gemütlichkeit. Zusammen ein Bilderbuchangebot aus der Rubrik „Ich wünsch mir was“.
Oberstaufen ist Deutschlands einziges Schroth-Heilbad. Seit über 65 Jahren bestimmt die Fastenkur, die Johann Schroth vor rund 200 Jahren in Schlesien entwickelte, das Gesundheitsangebot in der Gemeinde mit ihren knapp 7600 Einwohnern am Alpenrand. Die zeitgemäß modifizierte Schrothkur macht aus dem Jahrtausende alten Prinzip des Heilfastens eine moderne Detox-Kur, die sogar bei Diabetes mellitus II wirkt. Sie hilft bei stressbedingten Krankheiten, Schlafstörungen, Migräne, Herz- und Kreislaufproblemen – kurz: überall da, wo die Selbstregulationskräfte des Körpers gefragt sind.
Den typischen Überlastungskrankheiten unserer Zeit bietet das Oberstaufener Urlaubsangebot jedoch auch schon mit seinem natürlichen Heilklima Paroli. In Ergänzung dazu wirken die „Atempausen“: gemeinsam mit den beiden Kirchen aufgelegte Angebote wie regelmäßigen Berggottesdiensten, meditativen Wanderungen, Gesprächs- und Musikabenden für die geistige Frische.
Wie sehr der Gast im Mittelpunkt steht, zeigt sich auch an „Oberstaufen PLUS“. Für die innovative Gästekarte bekam Oberstaufen Tourismus 2009 den Deutschen Tourismuspreis. Das Mehrwertpaket von rund 300 Gastgebern befreit Urlauber von anderenorts unvermeidlichen Nebenkosten. Sie können jeden Tag frei entscheiden: Soll die Oberstaufen-PLUS-Karte Freiticket für eine der drei Bergbahnen zum Gipfelsonnenbad oder zur Wanderung sein? Soll sie als Skipass für eines der vier Skigebiete gelten? Oder als Freikarte für die Sauna- und Erlebnisbadelandschaft? Sie ermöglicht die freie Fahrt mit dem Gästebus zu den Talstationen der Bergbahnen sowie mit Buslinien im südlichen Oberallgäu, freien Eintritt in die Museen, freies Parken und mehr. Gäste der „Oberstaufen PLUS Golf“-Hotels können im Sommer auf fünf Panoramaplätzen 94 mal Einlochen, ohne einen Cent Greenfee zu bezahlen.
Seinen Ruf als „digitalster Kurort Deutschlands“ hat Oberstaufen seit Google Street View 2010. Dazu beigetragen haben aber auch die Präsenz in allen digitalen Medien, die Online-Buchbarkeit aller Angebote, transparente Bewertungen aller Gastgeber und die freie Nutzung von W-LAN an allen wichtigen Punkten im Ort und an den Bergbahnen.

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