Der Schwarzwald ist ganz sicher die Genuss-Region Nr. 1 in Deutschland: Wohl kaum irgendwo sonst verstehen es Urlauber und Einheimische gleichermaßen, Essen, Einkehren und Feiern so zu genießen, Regionalität und Nachhaltigkeit zu leben und ein gemütliches „Nest“ zu schätzen. Um die Beliebtesten der Besten für ihren kulinarischen Einsatz, ihre Innovationskraft und ihr tägliches Engagement zu würdigen, hat die Schwarzwald Tourismus GmbH (STG) 2019 den Schwarzwald Genuss-Award kuckuck ins Leben gerufen, der 2023 zum dritten Mal vergeben wird.
„Bei den ersten beiden Ausgaben des kuckuck wurden insgesamt bereits mehr als 130.000 Stimmen abgegeben und alle Nominierten haben gezeigt, wie gut sich schwarzwaldtypische Gastronomie und Gastlichkeit mit kreativer Kochkunst und modernem Ambiente verbinden lässt. Mit dem kuckuck 23 wollen wir wieder die Scheinwerfer auf die beliebtesten Genusshelden richten und ihnen für ihren Einsatz danken“, sagt Hansjörg Mair, Geschäftsführer der Schwarzwald Tourismus GmbH.
In sechs Kategorien können sich dafür in der ersten Phase vom 23. Januar bis 23. Februar 2023 Gastronomen, Veranstalter und Hotels bewerben oder von ihren Gästen empfehlen lassen. Über den Sieger entscheidet eine offene Abstimmung im Internet, die in Abstimmungsphase (vom 13. März bis 23. April 2023) und Finalphase (vom 13. Mai bis 23. Juni 2023) unterteilt ist. Die Preise werden am 12. Juli 2023 im Anschluss an die STG-Jahrestagung im Rahmen eines Gala-Abends in den „Black Forest Studios“ in Kirchzarten verliehen.
Zu den beiden neuen Kategorien gehört der „kuckuck für Nachhaltigkeit“, der Betriebe mit einem ausgeprägten Sinn für Nachhaltigkeit in den Fokus rückt. Ebenfalls neu gesucht wird der „Newcomer des Jahres“, um den die kreativsten Unternehmerinnen und Unternehmer unter 35 Jahren in der Gastronomiebranche konkurrieren. Die weiteren vier bereits klassischen Kategorien sind das „Restaurant des Jahres“, der „Hof des Jahres“, das „Fest des Jahres“ und das „Nest des Jahres“ in Beherbergungsbetrieben mit mindestens zehn Betten.
Neben diesen sechs Publikumspreisen, über die jeder Genießer unter www.kuckuck-award.de mit seiner Stimme entscheiden kann, verleiht die Experten-Jury zudem einen Ehrenpreis: Ausgezeichnet wird in diesem Jahr ein Betrieb, der sich aktiv und in besonderer Weise für die Ausbildung und/oder Förderung seines Personals einsetzt – in Zeiten des Fachkräftemangels (nicht nur) in der Gastronomiebranche soll so der Blick auf ein eminent wichtiges und zukunftsbestimmendes Thema gelenkt werden. www.kuckuck-award.de
„Bei den ersten beiden Ausgaben des kuckuck wurden insgesamt bereits mehr als 130.000 Stimmen abgegeben und alle Nominierten haben gezeigt, wie gut sich schwarzwaldtypische Gastronomie und Gastlichkeit mit kreativer Kochkunst und modernem Ambiente verbinden lässt. Mit dem kuckuck 23 wollen wir wieder die Scheinwerfer auf die beliebtesten Genusshelden richten und ihnen für ihren Einsatz danken“, sagt Hansjörg Mair, Geschäftsführer der Schwarzwald Tourismus GmbH.
In sechs Kategorien können sich dafür in der ersten Phase vom 23. Januar bis 23. Februar 2023 Gastronomen, Veranstalter und Hotels bewerben oder von ihren Gästen empfehlen lassen. Über den Sieger entscheidet eine offene Abstimmung im Internet, die in Abstimmungsphase (vom 13. März bis 23. April 2023) und Finalphase (vom 13. Mai bis 23. Juni 2023) unterteilt ist. Die Preise werden am 12. Juli 2023 im Anschluss an die STG-Jahrestagung im Rahmen eines Gala-Abends in den „Black Forest Studios“ in Kirchzarten verliehen.
Zu den beiden neuen Kategorien gehört der „kuckuck für Nachhaltigkeit“, der Betriebe mit einem ausgeprägten Sinn für Nachhaltigkeit in den Fokus rückt. Ebenfalls neu gesucht wird der „Newcomer des Jahres“, um den die kreativsten Unternehmerinnen und Unternehmer unter 35 Jahren in der Gastronomiebranche konkurrieren. Die weiteren vier bereits klassischen Kategorien sind das „Restaurant des Jahres“, der „Hof des Jahres“, das „Fest des Jahres“ und das „Nest des Jahres“ in Beherbergungsbetrieben mit mindestens zehn Betten.
Neben diesen sechs Publikumspreisen, über die jeder Genießer unter www.kuckuck-award.de mit seiner Stimme entscheiden kann, verleiht die Experten-Jury zudem einen Ehrenpreis: Ausgezeichnet wird in diesem Jahr ein Betrieb, der sich aktiv und in besonderer Weise für die Ausbildung und/oder Förderung seines Personals einsetzt – in Zeiten des Fachkräftemangels (nicht nur) in der Gastronomiebranche soll so der Blick auf ein eminent wichtiges und zukunftsbestimmendes Thema gelenkt werden. www.kuckuck-award.de
