Ein Blick auf die Speisekarte eines Naturpark-Wirts und schon läuft das Wasser im Mund zusammen: Schwarzwälder Rinderroulade vom Weiderind, Rhabarberstrudel mit Muskatellersabayon oder Ziegenfrischkäse mit Thymianhonig - nur eine kleine Auswahl. Die Naturpark-Wirte können nicht nur schmackhaft und regionaltypisch kochen, sie betreiben auch "Naturschutz mit Messer und Gabel": In ihren Gerichten verwenden sie hauptsächlich regionale Zutaten. Der Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord lädt im Herbst unter dem Motto "Echt Schwarzwald genießen - Messe des regionalen Geschmacks" noch zu zwei Genuss-Messen mit Erzeugermarkt ein: am 4. November in Hornberg und am 11. November in Baiersbronn. Das Highlight ist jeweils die lange Tafel der Naturpark-Wirte mit regionalen Spezialitäten. Infos unter www.naturparkschwarzwald.de
Herzhaft köstlich: "Messe des regionalen Geschmacks"
(lifePR)
(Freiburg, )
