Fit-mit-Milch-Grilltipps 2017: Mmh, lecker! - Herzhafte Käseburger und Grill-Camembert
Wenn leckere Burger Patties und saftige Steak auf dem Grill brutzeln, haben Käsefans die Qual der Wahl. Klassik-Fans bel…
Forschung: Kurzkettige Fettsäuren sind der Grund, warum Ballaststoffe so wertvoll sind
Aktuelle Forschungsergebnisse legen jetzt nahe, dass der Zusammenhang zwischen Pflanzenfasern und kurzkettigen Fettsäure…
Wildschönauer Almerlebnisse
Bald werden die Almen der Wildschönau wieder besiedelt. Die Wildschönau ist aufgrund des Schiefergesteins eine besonders…
Täuschend echter Augenschmaus
„Das Essen soll zuerst das Auge erfreuen und dann den Magen“ hat der große Dichter Goethe schon festgestellt. Wenn in de…
Wie gelingt das perfekte Käsefondue?
Gerade im Winter gibt es nichts Schöneres, als gemütlich mit Freunden und Familie zum Essen zusammenzusitzen. Besonders…
Magere Auskunft vom Burgerbrater
Die zuletzt krisengeschüttelte Fastfoodkette McDonalds verschärft ihre Transparenz-Offensive und verrät den Kunden "was…
Melchermus - Gru-Nacht - Almabtrieb – was bedeutet ein Bart auf der Alm
Die Wildschönau, das 24 km lange Hochtal in den Kitzbüheler Alpen, ist aufgrund des Schiefergesteins eine besonders almr…
Propionat gegen Multiple Sklerose
Die gezielte Veränderung der Darmflora könnte schon bald dazu beitragen, den Verlauf von Multipler Sklerose (MS) positiv…
Propionat: Neue Hoffnung für Autoimmun-Patienten und Diabetiker
Die Salze der Propionsäure schützen unsere Lebensmittel vor giftigen Schimmelpilzen und sorgten schon Mitte des letzten…
Allgäuer Sennalpkäse jetzt europaweit geschützt
Der Allgäuer Sennalpkäse ist ab sofort europaweit geschützt. Wie Landwirtschaftsminister Helmut Brunner in München mitt…
