Weitere Schlüsselpositionen des Kameha Grand Zürich besetzt
Ein coming home der besonderen Art: Carsten K. Rath begrüßt im Kameha Grand Zürich fünf neue und zum Teil ehemalige Mita…
Newsrooms
Von der Sterne-Küche ins Israelitische Krankenhaus
Krankenhaus-Essen und Spitzenküche sind kein Widerspruch mehr: Dafür sorgt Marcus Scherer, Küchenchef am Israelitischen…
Das Gehör in der Nase - Winzer zu Gast in Heiligendamm
Das Fachwissen ist das Eine, der Umgang mit Menschen der andere Teil von Hendrik Thoma's Arbeit. Ein guter Sommelier kan…
S.Pellegrino kürt Iris Bettinger zur besten Köchin Deutschlands
Die beste Köchin des Jahres kommt aus Rheda-Wiedenbrück. Iris Bettinger gewann am Montag den begehrten Titel, der von de…
38 Preisträger feierten mit 500 Gästen auf der 16. BUSCHE GALA, Franz Beckenbauer wurde Genießer des Jahres 2014
Die 16. BUSCHE GALA hat am 04.11.2013 wieder das Who's Who der deutschen Spitzengastronomie und Hotellerie in München ve…
Refa holt Silbermedaille nach Hannover
Restaurantfachmann Hoang Viet Nguyen (22 Jahre) vom Restaurant "Die Insel" aus Hannover (inzwischen beschäftigt im Hotel…
Schlemmer Atlas 2014 benennt seine Spitzenköche des Jahres
Mit dem neuen Schlemmer Atlas 2014 lüftet das Verlagshaus Busche wieder ein Geheimnis. Die 40. Auflage des bewährten Res…
Christian Hümbs ist der "Pâtissier des Jahres 2014"
Man kann sich trefflich darüber streiten, was die "schönste Nebensache der Welt" und was so richtig "süß" ist. So etwas…
Hubert Pfingstag wird "Oberkellner des Jahres 2014"
So nahe an der deutsch-französischen Grenze ist ein reger Austausch zwischen den Ländern nicht erstaunlich. Im Fall Hube…
Traubenhafte Momente mit Master Sommelier Hendrik Thoma
Einziger Master-Sommelier des Nordens gastiert mit einem besonderen Weinabend im Grand Hotel Heiligendamm. Heiligend…
