Kategorie: Alle Storys / News

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Behind The Grapes

Allée Bleue Cape Ruby 2018

Eine Besonderheit in den Reihen der Pinotage-Weine. Dieser Tropfen wird nach der Portwein-Methode hergestellt. Dafür wird er während der Gärung gespritet, dabei stellen die Hefen ihre Arbeit ein und ein hoher Zuckergehalt bleibt übrig. Das Wort "Dessertwein" wird diesem beispiellosen Erzeugnis nicht gerecht. Er passt sicherlich zu Süßspeisen, aber auch zur Käseauswahl und dunklem Geflügel und Wild. Dabei zeigt er Aromen von Kirschen und reifen Pflaumen, sowie eine leichte Vanillenote.

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