Fi Europe 2022: Sauerteig-Spezialist bietet Fermentations-Expertise
Vom 6. bis 8. Dezember 2022 treffen sich im Messezentrum Paris auf der internationalen Fachmesse für Nahrungsmittelzutat…
Einkochen, Einlegen und Fermentieren: So bleibt Obst und Gemüse lange haltbar
Besonders im Sommer ist das Angebot an frischem Obst und Gemüse groß. Aber auch ganzjährig können frische Lebensmittel z…
Brauhaus-Leckerei für zu Hause: Wenn Bier und Kartoffeln auf Brot treffen
Helles, Pils und Weizen – die Deutschen lieben ihr Bier. Wer neben dem kühlen Getränk auch die deftige Brauhausküche sch…
Südtiroler Hoteliere leben Nachhaltigkeit und Achtsamkeit
Eine Gastgeberphilosophie, die weit über guten Service und schönes Ambiente hinausgeht, eine Lebenseinstellung, die im…
Food ingredients Europe 2021: Nachbericht der Ernst Böcker GmbH & Co. KG
Sauerteig-Spezialist BÖCKER war vom 22. November bis 02. Dezember auf der Hybridveranstaltung der Food ingriedients (Fi)…
Backe, backe Brot
Knuspriges Brot, frisch aus dem eigenen Ofen – kaum ein Trend hat in den letzten Jahren so viel Fahrt aufgenommen, wie z…
Die LIEKEN URKORN Backstube stellt ein neues Lieblingsbrot aus Dinkel vor
Lust auf Liebe auf den ersten Biss? Mit dem neuen LIEKEN LIEBLINGSBROT erhält am 02.08.2021 ein Dinkel-Schnittbrot mit a…
Das schmeckt im Herbst: Kartoffel-Winzerbrot mit Weißwein
Ein Glas guter Wein, dazu etwas Brot – diese Kombination ist seit Jahrhunderten ein beliebter Klassiker. Dass Wein jedoc…
Schmeckt nach Sommer: Kartoffel-Winzerbrot mit Weißwein
Ein Glas guter Wein, dazu etwas Brot – diese Kombination ist seit Jahrhunderten ein beliebter Klassiker. Dass Wein jedoc…
Kartoffel-Bier-Brot: Brauhausatmosphäre nach Hause holen
Kartoffeln, Bier und eine zünftige Brotzeit – wer in den letzten Monaten die Atmosphäre seines Lieblings-Brauhauses verm…
