Fondue-Zauber
Woran man merkt, dass der Winter kommt? Daran, dass man nach neuen Plätzchen-Rezepten Ausschau hält, die Lichterkette üb…
Fondue - heisse Liebe auch im Sommer
Ob moitié-moitié oder ein Fribourger Vacherin-Fondue, in der Fribourg Region ist immer und überall Gelegenheit für diese…
FRIBOURG REGION bittet zu Tisch
Es ist nicht einfach, in der Region Fribourg in der Schweiz den verführerischen Leckereien und währschaften Spezialitäte…
Grüner Gourmetgenuss im Advent
In der Adventszeit freuen sich Chef de Cuisine Christoph Mezger und Restaurantmanager Marco Stevenato auf zahlreiche Gäs…
Wertmässige Steigerung der Exporte von Schweizer Käse
Im 1. Halbjahr 2014 wurden total 30'138 Tonnen Schweizer Käse exportiert. Dies entspricht im Vergleich zur Vorjahresperi…
Gestiegene Schweizer Käseexporte und -importe - mit positiver Handelsbilanz für die Exporte
Die Schweizer Käsebranche konnte 2013 weltweit 1'104t mehr Schweizer Käse exportieren. Dies entspricht einem Plus von 1.…
Fribourg lädt zur ersten kantonalen Bénichon / Kilbi ein
Zum ersten Mal findet vom 20. bis 22. September 2013 in der Stadt Fribourg eine grosse öffentliche Bénichon statt. Das t…
Festtagszauber unter orientalischen Sternen
Weihnachten unter der Wüstensonne: Pünktlich zu den Feiertagen hüllt sich das La Mamounia in sein Festtagsgewand. Das le…
Steinpilz-Fondue mit Vacherin Fribourgeois AOC
. Zutaten für 4 Personen: 300 g Le Gruyère AOC, 300 g Vacherin Fribourgeois AOC, 10 g getrocknete Steinpilze, 1-2 Kn…
Bester Schweizer Käse 2012 ist ein Vacherin Mont-d'Or AOC
Heute Vormittag hat die Superjury im wichtigsten Branchenwettbewerb, den SWISS CHEESE AWARDS, aus 714 Wettbewerbskäsen d…
