Vakuumierer: TÜV SÜD gibt Tipps zum Kauf
Es ist schnell passiert: Fleisch, Fisch oder Gemüse geraten im Kühlschrank in Vergessenheit und ehe man sich‘s versieht,…
Dampfgaren mit manueller und automatischer Dampfunterstützung
„Sich bewusst und nachhaltig ernähren, um gesund und fit zu sein, liegt voll im Trend“, beobachtet Volker Irle, Geschäft…
AEG Trend Food Alert: SousVide
Mach mal Dampf: Das SousVide-Verfahren verbessert nicht nur den Geschmack und die Textur der Lebensmittel, es bleiben au…
AEG Tasteology und die optimale Zubereitung von Lebensmitteln
Kochen mit Wasserdampf - nur eine veraltete Garmethode der 80er Jahre mit dem Resultat fader Gerichte? Die neue AEG Doku…
Zarter garen wie die Profis - mit dem neuen AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer
Kennen Sie Sous Vide? In der gehobenen Gastronomie gehört das Vakuumgaren schon lange zum Repertoire. Was die Profis sch…
AEG ProCombi Sous Vide Multi-Dampfgarer
Sous Vide ist die französische Bezeichnung für Vakuumgaren (von "le vide" = das Vakuum). Diese in der Spitzengastronomie…
Sander Gourmet auf der Internorga
Wenn erstklassige Zutaten, Handwerklichkeit gepaart mit modernster Technik und ein besonderer Anspruch an Qualität und F…
KM
Komet Maschinenfabrik GmbH
Feinschmecker kochen Sous-Vide
Es klingt wie ein Zauberwort: "Sous-Vide" - Niedertemperatur - oder einfach Vakuumgaren. Fisch, Fleisch, Gemüse oder Obs…
