Edelstahl in der Gastronomie: 7 Gründe warum Profi-Küchen auf Edelstahl setzen
Wer in einer Profi-Küche arbeitet, muss viel aushalten – Einrichtung und Maschinen aber auch: Hitze, Feuchtigkeit, Fruch…
TÜV SÜD Lebensmittel Experten Meetings 2021
Auch in diesem Jahr finden die TÜV SÜD Lebensmittel Experten Meetings statt, wenn auch unter anderen Voraussetzungen. Im…
China: Die Markterschließung kann nur mit politischer Unterstützung gelingen
Anlässlich der China-Reise der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, erklärt Stefanie Sabet…
Händler mit Anspruch – WB Im- und Export GmbH
Mit Bio-Zertifizierungen sichert die WB Im- und Export W. Beringer & Co. GmbH ihre hohen Qualitätsansprüche im Einkauf v…
Verbände fordern Verhandlungsneustart der EU-Öko-Verordnung
Der Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V. und der Deutsche Fruchthandelsverband (DFHV) e.V. fordern eine praxisg…
TÜV SÜD-Tipp zum wichtigsten Rohstoff in der Küche
Himalaya-Salz, Rauchsalz, Blütensalz, Bambussalz: Verbraucher finden heute eine große Vielfalt unterschiedlicher Salze i…
"Ruinöse Konkurrenz für Landwirte - Risiko für qualitätsorientierte kleine und mittlere Betriebe"
Das ist das Ergebnis der Untersuchung, die Dr. Katharina Reuter als Geschäftsführerin von UnternehmensGrün und Studienau…
Der Tag der Vereinten Nationen - Ein Feiertag gefüllt mit Arbeit
Vor 69 Jahren trat die Charta der Vereinten Nationen in Kraft. Zum heutigen Tag der Vereinten Nationen erklärt Bundesmin…
Kulinaristen nehmen geschrotete, gekeimte und glutenfreie Haferflocken ins Programm
Die Kulinaristen sind spezialisiert auf Bio Rohkost, Bio Honig und Bio-Öl und präsentieren auf der 21ten Internationalen…
Staatssekretär Bleser: Einheitliche internationale
Bei der 33. Sitzung des Codex-Komitees für Ernährung und diätetische Lebensmittel (CCNFSDU) haben bis zum heutigen Freit…