Pesto aus Algen, Pasta aus Insektenmehl
Der Lebensmitteleinzelhändler tegut… führt in rund 40 ausgewählten Märkten ein Sortiment mit neuen Trend-Lebensmitteln…
Wasserlinsen: Lösung für das Gülleproblem?
„Die Idee ist genial und absolut neu“, freut sich Projektleiter Prof. Dr. Heiner Westendarp. „Der in der Gülle enthalten…
Gerste – heimisches Superfood dank Beta-Glucan
Superfood gehört zu den Megatrends rund um Ernährung und Gesundheit. Dabei könnte man meinen, dass das, was uns gut tut,…
Die Entdeckung neuer Gaumenfreuden
Kaum eine Stadt besticht durch kulinarische Vielfalt wie Zürich. Hier reihen sich Gourmetrestaurants an traditionelle Zu…
Die Ernährung der Zukunft: innovativ, nachhaltig und gesund?!
Die Weltbevölkerung wächst stetig an. Deshalb wird es Zeit, alternative Proteinquellen zu erschließen, um die Ernährung…
Food Revolution 5.0 - Gestaltung für die Gesellschaft von morgen
Essen ist ein Sinnbild für das Leben, stiftet Identität, Heimat und kulturelle Regeln. Für den Ethnologen Claude Levi-St…
Innovation-Lounges: Technologieland Hessen präsentiert hessische Erfindungen
Ein nachhaltiges Smartphone aus Deutschland, Serious Games und Speisepilze als Proteinquelle für die Lebensmittelindustr…
Nachhaltig und regional genießen: Gourmet-Gerste überzeugt auf ganzer Linie
Die Gourmet-Gerste Gerstoni ist die richtige Wahl für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten und bei der Wahl ihre…
Neue Marke: VegiFEEL startet den Verkauf von "Vegan Protein"
VegiFEEL, die neue Trendmarke für Veganer, Vegetarier, Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten und alle anderen, d…
Rapsblüte 2012
Wenn in Deutschland in diesen Tagen die Rapsblüte ihren Höhepunkt erreicht, haben die Rapspflanzen bereits einige schwie…
