Schwarzer Holunder - Heilpflanze des Jahres 2024
Der Schwarze Holunder, Sambucus nigra, wird nicht nur als Heilpflanze des Jahres 2024 gefeiert, sondern birgt auch eine…
Factsheet - Themenfeld Farbstoffe
Was sind Lebensmittelfarbstoffe? Lebensmittelfarbstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe und müssen zugelassen werden, b…
Entzündungshemmende Ernährung gegen Pickel und Akne
Akute wie auch chronische Entzündungen sind körpereigene Antworten unseres Immunsystems auf schädliche Reize und Fremdst…
Pflanzliche Farbstoffe in Lebensmitteln
Farbenfrohe, hartgekochte Eier sind seit Jahrhunderten ein Symbol für die österlichen Feiertage und den nahenden Frühlin…
„Superfoods“ aus der Heimat
Wenn von „Superfoods“ gesprochen wird, sind in der Regel Nahrungsmittel gemeint, die sich durch einen hohen und vielfält…
Was ist das Besondere an CO2-Pflanzenextrakten?
. Antioxidantien als sekundäre Pflanzenstoffe Native Pflanzenöle enthalten zu 98% Fettsäuren (Triglyceride). Dabei sin…
Kartoffeln - Deutschlands Nr. 1
Auch wenn durch die Dürre 2018 weniger geerntet wurde: Platz 1 der europäischen Kartoffelernte geht mit rund 8,9 Million…
Glücksfinder-Guide für den Bayerischen Wald
Laut World-Happiness-Guide 2019 sind die Finnen das glücklichste Volk. Die Sozialpsychologin Jennifer De Paola von der U…
"Sinn-volle" Glücksmomente unter Bäumen: Der Bayerische Wald bietet eine Vielzahl von glückspendenden Orten und Erlebnissen, die das Herz berühren
Laut World-Happiness-Guide 2019 sind die Finnen das glücklichste Volk. Die Sozialpsychologin Jennifer De Paola von der U…
Lecker-leichte Winterküche: Diese Gemüsesorten gehören jetzt auf den Teller
Die kalte Jahreszeit hält Einzug – und gerade jetzt während der berüchtigten Grippewelle-Zeit ist eine gesunde Ernährung…
