Viele Ballaststoffe in der Ernährung senken das Sterberisiko
Eine ballaststoffreichere Ernährung verringert nicht nur das Risiko, an kardiovaskulären Erkrankungen oder Krebserkranku…
Überarbeitete Referenzwerte für Ballaststoffe, Pantothensäure und Magnesium
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) veröffentlicht gemeinsam mit den Ernährung sgesellschaften aus Öster…
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) veröffentlicht im 14. DGE-Ernährungsbericht die Studie „Vegetarische…
Ballaststoffreiche Ernährung zur Diabetesprävention auf dem Prüfstand
Verhindert eine ballaststoffreiche Ernährung Diabetes? Dieser Frage gingen Forscher des Deutschen Instituts für Ernährun…
Ballaststoffe allein sind meist keine Hilfe bei Verstopfungen
Verstopfung bzw. Obstipation ist weltweit eines der häufigsten Probleme bei Kindern. Von Verstopfung spricht man, wenn u…
Gerstenbrot – Genuss für mehr Gesundheit
Deutschland ist ein Brotland. Rund 46 kg Brot kaufte ein bundesdeutscher Haushalt 2016 durchschnittlich laut der Gesells…
Beta-Glucan-Gerste – ein wertvoller Ballaststofflieferant vom Frühstück bis zum Abendessen
Ballaststoffe sind der Schlüssel für eine gesunde Ernährung. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat für…
Die Zahl der Woche
Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. 30 Gramm Ballasts…
Ernährungsstudie an der PH Schwäbisch Gmünd identifiziert klassische Ernährungsprobleme
Die Abteilung Ernährung, Konsum und Mode der Pädagogischen Hochschule Schwäbisch Gmünd hat unter der Leitung von Prof. D…
Wenn ernährungspolitische Maßnahmen eher schaden als nutzen
Die gesundheitspolitischen Empfehlungen zur gesunden Ernährung führen nicht in allen Fällen zur Erhaltung der Gesundhei…