Was macht ein gutes Olivenöl aus?
Als wichtigstes Qualitätsmerkmal für Olivenöl gilt der Gehalt an Polyphenolen. Sie beeinflussen zum einen wesentlich die…
Schokoeier waren gestern
Ein leckerer Osterbrunch ist in vielen Familien Tradition zu den Feiertagen. Neben herzhaften Leckereien wie Osterschink…
Frühjahrsbrunch mit Meerwert
Unkompliziert genießen mit abwechslungsreichen Herings- und Matjeshappen: Auf dem Buffet im Hotel oder als pikanter Star…
Braten und Arten: Bioland mit knapp 50 Partnern auf der Biofach
Kochen, reden, brummen, summen – aber alles ohne Gentechnik: So könnte man den diesjährigen Messeauftritt von Bioland au…
Superfood, super lecker: Die neue Aktion der WISAG Catering startet
Ob rote Linsen, Kichererbsen oder weiße Bohnen: Während der nächsten kulinarischen Aktion der WISAG Catering Holding Gmb…
Entdecken Sie unsere Foodservice-Lösungen für den Außer-Haus-Markt!
Konzepte genial einfach, nachhaltig, anspruchsvoll und umsatz- und renditeorientiert. FFS präsentiert auf der Intergastr…
Gefahr von Fettbränden: So gehen Festessen und Küche nicht in Flammen auf
Während der Feiertage brutzelt und köchelt es kräftig in deutschen Küchen. Doch beim Zubereiten der festlichen Mahlzeite…
Eleplant revolutioniert traditionelle Küche
Die vegane Küche gewinnt weiter an Beliebtheit und die jüngsten Entwicklungen in pflanzlichen Alternativen überraschen i…
Raclette und Kartoffeln: die Klassiker für eine gelungene Silvesternacht
Das Jahr neigt sich langsam dem Ende zu und Silvester steht vor der Tür. Mit dem letzten Abend des Jahres verbinden viel…
Die Welt auf dem Teller: Internationale Weihnachtsrezepte verbreiten festliche Vielfalt
Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür und mit ihr kommen nicht nur fröhliche Feierlichkeiten, Entspannung, Treffen…