Schwere Zeiten für das Bäckerhandwerk
Der Backofen. Ohne ihn funktioniert in der Bäckerei nichts. Keine sonderlich gerissene Feststellung. Vor dem Hintergrund…
Kulinarische Hochsaison am Lago Maggiore
Wenn zarte Nebenschleier frühmorgens aus den Tälern steigen und sich das Laub allmählich gelb und rötlich färbt, beginnt…
Mit Cakees auch im Notfall versorgt
Unsichere Zeiten sorgen dafür, dass sich viele Menschen auf eine mögliche Krise vorbereiten. Dazu gehört auch das Eindec…
Brauhaus-Leckerei für zu Hause: Wenn Bier und Kartoffeln auf Brot treffen
Helles, Pils und Weizen – die Deutschen lieben ihr Bier. Wer neben dem kühlen Getränk auch die deftige Brauhausküche sch…
Knolliges Backwerk: Brot und Brotaufstrich aus Kartoffeln
Schnitte, Bütterken, Stulle, Strippe oder einfach Butterbrot. Das belegte Backwerk kennt viele Namen und erfreut sich in…
ROKA Bakery Trailer - Alles ausser altbacken
Deutschlands Marktführer für mobile Gastrosysteme, die ROKA Werk GmbH, hat für das Familienunternehmen in sechster Gener…
Nachhaltige Startups mit den Trends von morgen auf dem vierten Food Innovation Camp
Als um 20 Uhr nach elf Stunden mit Lini’s Bites die glücklichen Gewinner des neuen Publikums-Preises „Dein Newcomer“ fes…
„Escuelita - Vom Acker auf den Teller“ gewinnt bundesweiten Wettbewerb für gesellschaftliches Engagement
Die Jugendlichen des Projekts „Escuelita - Vom Acker auf den Teller“ aus Stralsund haben es geschafft und sich gegenüber…
Backen für den Weltruhm ‒ Meisterschaft der internationalen jungen Bäcker:innen bei der Bäcker-Innung Berlin
Es sind die 50. Meisterschaften „UIBC International Competition of Young Bakers“, die am 9. und 10. Juni 2022 in den Bac…
#DemeterBrotArt - von der Kunst des Backens
Mit den Demeter-Bäckerwochen vom 1. bis zum 30. April feiern wir die handwerkliche Brotbackkunst unserer Demeter-Bäckeri…