Der 5. Mai 2024 ist „Tag des Deutschen Brotes“ – Bäcker-Innung Berlin gibt Profi-Brottipps und Rezepte für zu Hause
In diesem Jahr begeht das Deutsche Bäckerhandwerk bereits zum zwölften Mal den feierlichen „Tag des Deutschen Brotes“. D…
Demeter-Brotprüfung 2024
Seit über 20 Jahren treffen sich Demeter-Bäcker:innen zur jährlichen Demeter-Brotprüfung. Auch diesmal wurde in der DLS…
Die Brotexperten – die Bäcker-Innung Berlin lädt zur Brotprüfung und zum Tag des Deutschen Brotes
Am 5. Mai findet der Tag des Deutschen Brotes statt, an dem eine der Spezialitäten des Landes angemessen gefeiert wird.…
Ausgezeichnete duftende Backkunst
Zur jährlichen Demeter-Brotprüfung wurde in der DLS Vollkornbäckerei in Hennef mit allen Sinnen probiert und nach einem…
Perfekter Geschmack, nicht nur zum Frühstück ‒ die Brötchenprüfung bei der Bäcker-Innung Berlin
Jedes Jahr können die Bäckereibetriebe in der Region ihre Brötchen einem umfangreichen Test auf Qualität, Aussehen und G…
Der 18. Mai 2022 ist "Tag des Deutschen Brotes" - Bäcker-Innung Berlin gibt ProfiBrottipps für zu Hause
Zum zehnten Mal feiert das Deutsche Bäckerhandwerk in diesem Jahr den „Tag des Deutschen Brotes“. Kein anderes Land auf…
Medaillen fürs Demeter-Backhandwerk
Nach einjähriger Pause durfte in der DLS Vollkornbäckerei in Hennef bei der Demeter- Brotprüfung endlich wieder mit alle…
Bioland-Qualitätsprüfungen: Volle Punktzahl für drei Viertel der Würste und Brote
Bei den Bioland-Qualitätsprüfungen 2021 haben 10 Metzgereien und 19 Bäckereien aus ganz Deutschland ihre Produkte von un…
Ausgeszeichnetes Backhandwerk
Brote mit Charakter sind Ausdruck von Ursprünglichkeit und Kreativität. Mit einem ausgeklügelten System, das die Eigenhe…
Achte Bioland-Brotprüfung honoriert handwerkliches Geschick der Partner-Bäckereien
Bei der achten Bioland Brotprüfung nahm die Fachjury 102 Brote von Bioland-Bäckern unter die Lupe und bewertete diese au…
