Badische Spätburgunder Rotweine: Es gibt viel Gutes - was wozu?
Von reiner Maischegärung über Maischekurzerwärmung bis zu Maceration carbonique, der Möglichkeiten den Farbstoff aus der…
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Genussreiche Nostalgie: trockener Gewürztraminer vom Weingut Andreas Männle
Lange glaubt man, sie wären nicht mehr da, die trockenen Gewürztraminer mit Profil, wie man sie früher kannte. Eine Freu…
Regierungspräsident Würtenberger informiert sich über Ortenauer Weinbau
Von der wettermäßig schönsten Seite präsentierte sich die Ortenau am Mittwoch, 29. Juli, zum Besuch des Freiburger Regie…
Nach der Weinblüte in Baden: Winzer rechnen bei durchschnittlicher Menge mit guter Qualität
Nach der inzwischen abgeschlossenen Weinblüte wird erkennbar, wohin die Reise mengenmäßig geht. Denn es kommt darauf an,…
Elegant, mineralisch, beschwingt: Weißburgunder zur Sommerküche
Wenn sich die Frage stellt, welchen Weißwein zum Essen, fällt die Wahl oft auf Weißburgunder. Von guten Lagen gekonnt ge…
Badische Weinmesse: viele Anmeldungen zahlreiche Spitzenwinzer
Achim Erndwein, Leiter Messen bei der Messe Offenburg-Ortenau GmbH: "Wir können schon mehr als 85 badische Weinerzeuger…
Rosé - badisch Rotgold - Blanc de Noirs die "hellen" Roten sind echte Frühlings-Spaßmacher
Wie Licht und Sonne zum Frühling gehören, so auch leichtere Speisen und die gemütliche Terrassenrunde. Was würde besser…
Schön als Aperitif oder zum Dessert: Edelsüße Weine - gute Tropfen aus Baden
Mit dem längst ausgefochtenen Glaubenskrieg zu Gunsten "trocken" haben sie nichts zu tun, edelsüße Weine. Sie spielen in…
Weinlese in Baden 2008: Guter Jahrgang
Die Ernte ist inzwischen weitgehend eingebracht. Nur noch wenige Partien, wie für Auslesen, Selectionsweine oder Eiswein…
Holz in Wein oder Wein in Holz?
Immer beliebter wird die Holznote beim Wein. Aromen nach Vanille, Kaffee und Karamell sind gefragt. Bei vielen Winzern w…
