Neujahrsvorsätze einfach umsetzen: Tipps, wie vermeintliches Junk-Food gesünder geht
Gesundheit im Fokus: Mit dem Beginn eines neuen Jahres nehmen sich viele Menschen vor, ihr Essverhalten zu optimieren. „…
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In 45 Minuten vom Hof in die (Klinik-)Gastronomie
Die Küche der Dr. Becker Burg-Klinik bekam erst kürzlich erneut eine Biozertifizierung (Kontrollstelle: DE-ÖKO-005). Ein…
Regionaler Genuss auf der Grünen Woche
Wer regional reist, der weiß: In Deutschland gibt es jede Menge kulinarische Genüsse und landschaftliche Highlights zu e…
Nachhaltig Leben und Wirtschaften: Kulinarischer Bildreiseführer „Rezepte für eine lebenswerte Stadt“
Nachhaltiges Leben und Wirtschaften ist in den letzten Jahren für Städtebewohner immer wichtiger geworden. Ein bedeutsam…
Deutsche Teigwaren: Qualitätsprodukte mit langer Tradition in schwierigem Wettbewerbsumfeld – Pro Kopf Verbrauch steigt weiter!
Nudeln stehen weiter in der Gunst der Verbraucher: 9,8 Kilo sind in Deutschland im Wirtschaftsjahr 2022/23 pro Kopf verz…
Das sind die Berliner Meisterköche 2023
Sie sind das Aushängeschild für die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin – und in diesem Jahr so weiblich…
Kulinarik und Lebensart von Apfelrotkohl bis Ziegenkäse
Was wäre das Leben ohne kulinarische Leckerbissen. Gutes Essen gleicht einem Festmahl für die Sinne, was schon Johann Wo…
Jim Block: 50 Jahre Tradition, Qualität und Geschmack
Unkompliziert Burger essen und sich dabei auf hohe Qualität verlassen – das war schon vor 50 Jahren die Idee hinter „Jim…
Energiebilanz – Deutschland-Studie zeigt: Der Osten ist grün
Der energetische Modernisierungsbedarf von Wohnimmobilien ist in Westdeutschland höher als in Ostdeutschland. Dies ergi…
Mit Kochkursen Lehrkräfte für den Kochberuf sensibilisieren
Mit Kartoffeln und Kürbissen lassen sich rasch leckere Gerichte zubereiten. Doch das Wissen um heimisches Gemüse der Sai…
