Darmkrebs – Vorsorge, Behandlung und Selbsthilfe
Ein Appell für gewissenhafte Vorsorge, ein Früher-heute-Vergleich der Darmkrebsbehandlung und Einblicke in persönliche L…
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AOK-Familienstudie: Trendumkehr bei sächsischen Familien
Familien in Sachsen und Deutschland geht es 2022 schlechter als vor vier Jahren. Das ist ein zentrales Ergebnis der AOK-…
Den Klimawandel anpacken: Vom Wissen ins Handeln kommen
Zu Beginn stand die Frage: Wieso gelingt es in Sachen Klimaschutz nur schwer, vom Wissen ins Handeln zu kommen? Die Fakt…
Kochausbildung in der EU: Die Antworten von europäischen Azubis liegen jetzt vor
Im Rahmen eines EU-geförderten Projekts wurde die Kochausbildung in Europa analysiert. Dazu wurden Befragungen in Schul…
Eine Buch-Neuvorstellung des Romeon-Verlages: Zeitgemäße Bürgerkunde
aus der Fibel des Lebens Aus der Geschichte lernen, heißt: Alle Lebenserfahrungen, das Wissen und alles, was Menschen v…
Givaudan, Bühler und die Migros gründen Pilotanlage für kultiviertes Fleisch
Die drei Unternehmen Givaudan, Migros und Bühler haben in Kemptthal bei Zürich den Cultured Food Innovation Hub gegründe…
Profis lernen von Profis: Intensivkurse in Fleischkompetenz
„Verbraucher kennen sich heute besser aus denn je“, sagt Fleischpapst Dirk Ludwig, „da sollten Fachpersonal und Gastrono…
IFFA 2019: Die Trends bei Ingredienzien, Zusatzstoffen und Hüllen
Sowohl bei der Herstellung von traditionellen Fleischprodukten als auch bei neuartigen Ersatzprodukten kommen technologi…
STADTLANDBIO 2019: Ernährungswende durch Stadt-Land-Vernetzung?
. - Am 14. und 15. Februar lädt die NürnbergMesse zum Kongress STADTLANDBIO 2019 - Kommunalvertreter diskutieren eine m…
"Wer nicht mit der Zeit geht..." - Foodtrends auf der IFFA 2019
Erfolgreiches Fleischerhandwerk steht gleichermaßen für Tradition und Zeitgeist. Die beste Rezeptur ist eine Mischung au…
