Südtirols Lieblingsfrüchtchen
Sie sind nicht nur kerngesund und schmecken ausgezeichnet, sondern machen obendrein auch noch schön: Golden Delicious, G…
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Auberginen - die gesunden Eierfrüchte
Die Aubergine, bei der es sich botanisch gesehen um eine Beere handelt, brauchte lange, um sich in Europa als Gemüse dur…
Die Zwetschen sind reif
Die Freunde von Pflaumen und Zwetschen kommen in den nächsten Wochen voll auf ihre Kosten. Die Ernte der blauen Früchte…
Terrine vom Schweizer Emmentaler AOC
. Zutaten für 4–6 Personen: 250 g Schweizer Emmentaler AOC, 30 g Pinienkerne, 1 Tomate, ½ Bund Basilikum, 350 g Fr…
Pflaume und Zwetschge: Frisch gepflücktes Duo
In diesem Jahr sind die Ernte-Aussichten positiv, denn der Mix aus warmen März- und regenreichen Maitagen war für Pflaum…
Tomaten nicht neben Kartoffeln anbauen
Die Kraut- und Braunfäule - Phytophthora infestans - ist eine weit verbreitete und häufig auftretende Pilzkrankheit an T…
Salatgurken: Im Sommer die perfekte Erfrischung
Von wegen Saure-Gurken-Zeit: Wenn es draußen warm und sonnig ist und der Hochsommer beginnt, haben die deutschen Gurkenb…
Jetzt ist Rhabarberzeit
In Deutschland gibt es etwa 600 Hektar Rhabarber, knapp ein Viertel davon wird in NRW angebaut. Viele Direktvermarkter b…
Mit Rooibos den Sommer genießen
Mit steigenden Temperaturen wächst auch die Lust auf kühle und erfrischende Getränke. Selbst gemixte Eistees auf der Bas…
Kohlrabi: Ein rundes Geschmackserlebnis
Alles neu macht der Mai. Für Kohlrabi gilt dieses Sprichwort ganz besonders. Im Wonnemonat sind die ersten Knollen von d…
